６月７日（月）の給食です。

《６月７日の献立》　～歯と口の健康週間～

ごはん　牛乳　ハムステーキ　

ツナと野菜の和風サラダ　じゃがいもの味噌汁

じゃがいもは、地下茎という茎にデンプンがたまって肥大化したものです。いも類は炭水化物や食物繊維が多い食品ですが、じゃがいもにはビタミンCも豊富に含まれています。じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても失われにくいという特徴があります。ビタミンＣは、体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンをつくるために欠かせない栄養素です。また、歯の象牙質をつくるためにも必要な栄養素です。

今日は、じゃがいもの味噌汁でした。