５月２８日（金）の給食です。

《５月２８日の献立》

ごはん　牛乳　蒸し焼き餃子

わかめサラダ　トック入りキムチスープ

トックは、米で作った朝鮮半島のおもちです。もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして、作られています。日本のもち米で作るもちと違い、粘りや伸びは少なく、歯切れがよい食品です。煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。代表的なトックは、野菜や肉を入れて煮込んだ お雑煮のような料理です。円柱形のもちを斜めに薄く切ったものや、細長い円柱状のものがあります。

今日は、薄切りのトックがキムチスープに入っていました。トックは、やわらかく煮てありました。