１１月１１日（木）の給食です。

《１１月１１日の献立》

コッペパン　みかんジャム　牛乳　

鶏肉照り焼き　マカロニサラダ　

ブラウンシチュー

緑黄色野菜とは、野菜の食べられる部分にカロテンが一定量以上含まれているものを言います。色の濃い野菜にはカロテンが多く含まれています。トマトやピーマンなど一部の野菜はカロテンが一定量未満ですが、一度に食べる量が多いことから緑黄色野菜に分類されています。きゅうりやなすなどは、表面は濃い色をしていますが、切ったときに、にんじんのように中まで濃い色がついていないため緑黄色野菜には含まれません。

今日の緑黄色野菜は、にんじん、ブロッコリーです。