１月１７日（月）の給食です。

《１月１７日の献立》

ごはん　牛乳　春巻き　もやしのナムル

マーボー豆腐

マーボー豆腐のピリッとした辛味はとうがらしの味です。とうがらしは、赤とうがらし、パプリカ、チリペッパーなど２００種類以上もあり、辛味のないピーマンもとうがらしの一種です。とうがらしには保温効果があります。これはカプサイシンが毛細血管の血液の流れを良くするからです。また、カプサイシンは胃液の分泌をよくし、たんぱく質の消化をよくする働きもあります。

今日は野菜たっぷりのマーボー豆腐でした。ピリ辛のマーボー豆腐で体の中から温まりました。