７月１４日（水）の給食です。

《７月１４日の献立》

麦ごはん　牛乳　アジフライ・中濃ソース

にらともやしのおひたし　じゃがいもそぼろ煮

アジは世界中で食べられている魚です。「味がいいから」という意味で名づけられたといわれています。目が大きく、体の側面に「ゼイゴ」という、とげとげのウロコを　持っています。マアジ、ムロアジ、シマアジなど、大小種類が豊富です。たんぱく質、脂質、ビタミン、カルシウムなど、栄養素がバランスよく含まれています。アジの皮は薄く、身は熱を通しても硬くなりにくいので、　焼き物、揚げ物、煮物、汁物など、いろいろな料理にすることができます。

今日は、アジのフライでした。