《５月１３日の献立》

醤油ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）　牛乳　春巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョレギ風サラダ　ベビーチーズ

　中華麺は、小麦粉を原料とする麺類のひとつです。おもに日本のラーメンや焼きそばに使用されています。中華麺はうどんと同じの作り方ですが、塩分を含んだかん水を加えることで、中華麺のコシと独特の香りを作り出しています。

　中華料理の本場では中華麺を食べることはほとんどなく、日本風にアレンジされた麺として広く知られるようになり、中華麺という名前が定着しました。

　今日は醤油ラーメンです。