馬頭高校第４回学校運営協議会

投稿日時 : 2018/11/14

１１月１３日（火）に馬頭高校第４回学校運営協議会に出席しました。水産科の授業及び実習場見学の様子を紹介いたします。

【深海性乳酸菌の探索】
深海生物から乳酸菌を抽出し、その有効性を探る実験の様子です。

【コクチバスの捕獲方法と食材利用の研究】
特定外来種であるコクチバスの駆除の効率化を目指し、美味しい魚としての認知度を高めるための料理に取り組んでいる様子です。

【H30 チョウザメの課題研究】
チョウザメの身の有利用方法を探り、需要拡大を目指す。また、キャビアの生産に関わる技術向上に向けた取り組みの様子です。（キャビアの生育状況を確認いるところです。）

【コクチバスの試食】
会議終了後に、生徒が料理した「コクチバス」をいただきました。身がとてもやわらかく美味しかったです。生徒の皆さんありがとうございました。なお、「コクチバス」の料理のレシピは、クックパッドに掲載されているとのことです。