海老（今日の給食）

《２月１２日の献立》

ごはん　牛乳　えびしゅうまい

ちくわのサラダ　豚肉と大根の煮物　788㎉

《ひとことメモ・・・えび》

えび類には、泳いで移動する遊泳型と、歩いて移動する歩行型があります。種類は世界で約3000種といわれます。

日本で食用として出回っている えびは、伊勢えび、車えび、芝えび、甘えび、桜えびなど２０種類くらいといわれています。ほとんどの えびは、高たんぱく質で、低脂肪です。

「えび」という漢字は、海に老と書きます。これは腰の曲がった姿が老人をイメージさせるところからきています。また、腰が曲がるまで長生きできるということで、縁起のよい食材でもあります。

今日は、えびの入ったしゅうまいです。