ハム（今日の給食）

《１１月１２日の献立》

コッペパン　粒みかんジャム　牛乳   トマトオムレツ　       

 ハムのサラダ     ほうれん草のクリーム煮  758㎉

《ひとことメモ・・・ハム》

ハムは、豚肉を塩漬けにし、香辛料を加え、くん煙し、独特の風味をつけた加工食品です。もともとは豚のもも肉のことをハムと呼んでいましたが、その加工品もハムと呼ばれるようになりました。現在日本では、豚のもも肉以外の肉を使用した製品もハムと呼んでいます。

ハムの種類は数多くありますが、豚のもも肉を骨付きの大きな塊のまま加工した骨付きハム、豚のもも肉から骨を取り除いたボンレスハム、背のロース肉からつくったロースハムなどが一般的です。

今日は、ボンレスハムを使用したハムサラダです。