唐揚げ（今日の給食）

《２月１９日の献立》　馬頭小学校　リクエスト献立

わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ

春雨サラダ　豆腐の味噌汁　レモンタルト　946㎉

《ひとことメモ・・・からあげ》

江戸時代初期に中国から伝来した料理に「唐揚げ」がありましたが、これは豆腐を使った料理で今とは違うものでした。

唐揚げは日本独自のもので、美味しい食べ方が色々な形で発展していく中で作られ、食べられるようになりました。唐揚げが食卓に多く見られるようになったのは、４０年ほど前からです。今では、人気の料理になり、唐揚げの聖地や唐揚げ専門店発祥の地などがあります。

今日は、馬頭小学校のリクエスト献立です。今日のから揚げは、脂質のとり過ぎを防ぐため、油で揚げずにオーブンで焼く調理法にしました。