豚肉（今日の給食）

《１２月４日の献立》

ごはん　牛乳　納豆

春雨サラダ　豚肉と大根の煮物

《ひとことメモ・・・ぶたにく》

弥生時代や古墳時代の遺跡から豚の骨が出土しています。そのため、豚肉は、この頃から食べられていたと考えられています。

豚肉には、血液や筋肉などの体をつくる良質なたんぱく質が多く含まれています。そして、ビタミンB１も 豊富で、牛肉の10倍も含まれています。

ビタミンB１は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、疲労回復や、イライラを防止する効果が期待できます。

今日は、豚肉と大根の煮物にしました。