厚焼き卵（今日の給食）

《１月２９日の献立》　～全国学校給食週間～

ごはん　牛乳　とちまるくん厚焼き卵

三色ごま和え　鶏すき焼き　780㎉

《ひとことメモ・・・あつやきたまご》

 厚焼き卵は、家庭料理のひとつです。調味料だけを入れたシンプルな厚焼き卵や、野菜などの具を混ぜた五目厚焼き卵があります。

厚焼き卵の形は、専用の四角い鍋を使って焼いて作りますが、この四角い鍋が出てきたのは、江戸時代中期になってからです。鍋に卵を流し入れ、焼けた部分を巻きながら作る調理法は、日本独特のものです。

　今日は、栃木県産の卵を使ったシンプルな厚焼き卵です。表面には、とちまるくんの焼印がついています。