ブロッコリー（今日の給食）

《２月２５日の献立》

はちみつパン　牛乳　

白身魚フライ・タルタルソース

ブロッコリーとツナの和え物　焼きそば　849㎉

《ひとことメモ・・・ブロッコリー》

ブロッコリーの原産地は、イタリアを中心とする地中海沿岸で、ブロッコリーを使ったイタリア料理は数多くあります。日本には明治時代の初期に伝わったといわれています。

ブロッコリーは、かぜ予防に欠かせないビタミンＣが多く、レモンの２倍、じゃがいもの７倍も含んでいます。つぼみが固くしまり、中央が盛り上がっているものは、味も栄養価も良いブロッコリーです。緑色の濃さは、栽培温度の違いで、栄養価にはあまり差はないとされています。

今日は、ブロッコリーとツナの和え物です。しっかり食べてビタミンCをとりましょう。