2019年9月の記事一覧

今日の給食を紹介します。
【今日のメニュー】
ごはん、牛乳、スコッチエッグ、ブロッコリーとツナの和えもの、けんちん汁、十五夜デザート
【給食センターからのメッセージ】
今日は旧暦の8月15日です。この日は「十五夜」「中秋の名月」と呼ばれています。旧暦では1月～3月を春、4月～6月を夏、7月～9月を秋、10月～12月を冬としていました。８月は秋のちょうど真ん中で、8月15日の夜に出る満月を中秋の名月と呼ぶようになりました。

昔は農事(のうじ)をするときに、月の変化を基準にして行っていたため、月への信仰が強く、この時期に収穫できる作物をお供えし、月に感謝する日としていたそうです。

月に見立てたスコッチエッグ、地場産物を使ったけんちん汁、十五夜デザートをつけて、十五夜献立にしました。

【給食センターからのメッセージ（混ぜごはんについて）】
混ぜごはんとは、炊きあげた白飯に具材を混ぜ合わせた料理をいいます。米と具を合わせて炊いたものは、炊き込みごはんといい、混ぜごはんとは区別されています。炊き込みごはんのように一緒に炊き込むと、味や食感が落ちる食材は、混ぜごはんにします。混ぜごはんの代表的なものは、うなぎを使った「ひつまぶし」や「かにめし」があります。韓国料理のビビンバも混ぜごはんのひとつです。

　今日は、栃木県の特産物、かんぴょうが入った混ぜごはんです。具をごはんに混ぜて食べてください。