2020年10月の記事一覧

《１０月１６日の献立》

～地産地消元気アップ牛肉給食推進事業～

ごはん　牛乳　すき焼き風煮

ごぼうサラダ　ミニレアチーズ（いちご）　809㎉

《ひとことメモ・・・すきやき》

すき焼きは、薄くスライスした肉やほかの食材をあさい鉄鍋で焼(や)いたり煮たりして調理する日本料理です。割下と呼ばれる しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた調味料で味付けします。

すき焼きの作り方は地方によって違いがあります。使用する野菜も、モヤシを入れたり、ジャガイモを入れたりさまざまです。関東では、明治時代に流行した牛鍋がベースになっており、割下の中で肉や野菜などを煮て作ります。

今日は、県の地産地消元気アップ牛肉給食推進事業により県産和牛を無償で提供していただきました。

２２日（木）の地区駅伝競走大会に向け、本格的な練習に取り組んでいます。

《１０月１５日の献立》

コッペパン　とちおとめジャム　牛乳　

鶏肉香味焼き　ビーンズサラダ　761㎉

かぼちゃのシチュー

　《ひとことメモ・・・ジャム》

ヨーロッパでは日本の漬物のように、昔から地域の風土にあったジャムが生まれ、長い歴史を誇っています。温暖な地中海から寒さの厳しい北欧まで、いろいろな気候の土地があり、多くの果物や野菜が栽培されています。果物はそのまま食べてもおいしいのですが、はちみつや砂糖で煮込むと風味がでて、別のおいしさが味わえ、日持ちもするようになります。ジャム加工は、一時的に大量に採れる果物を、おいしく保存する方法として発展してきました。

日本で初めて作られたジャムは、いちごジャムと言われています。今日は、県産のとちおとめで作ったいちごジャムです。

１年生家庭科の授業では、ハンバーグ、千切りキャベツ、ポテトサラダづくりを各グループ協力して行っていました。

《１０月１４日の献立(こんだて)》

セルフきのこごはん（麦ごはん・きのこごはんの具）　牛乳　さんま開きの塩焼き　　高野豆腐の豆乳汁　806㎉

　《ひとことメモ・・・きのこ》

日本には数千種類のキノコが生育しているといわれ、1800種が分類され、名前がつけられています。そのうちの約７00種は食用とされていますが、約100種は毒キノコといわれています。

今日は、きのこごはんの具に、まいたけ、たもぎたけ、しいたけを入れました。まいたけは、うま味が強く、歯切れも良く、いろいろな料理に用いられます。たもぎたけは、美味しいダシが出るので、鍋物や味噌汁に用いられます。しいたけは、那珂川町産のうま味が強いきのこです。

今日は、きのことさんまで、秋を感じる献立にしました。

地区駅伝競走大会に向け、放課後練習で３グループに分かれてタイムトライアルを行っていました。

（第１グループ）

（第２グループ）

（第３グループ）

（練習の成果を十分に発揮し、好タイムが出ていました。大会に向け頑張れ‼）

《１０月１３日の献立》～県産乳製品消費拡大～

セルフコロッケパン（バンズパン・ポークコロッケ・中濃ソース）　牛乳　コールスローサラダ

ミネストローネ　ヨーグルト　778㎉

 《ひとことメモ・・・ヨーグルト》

 今日は、県産乳製品の消費拡大のため栃木県牛乳普及協会より無償で提供していただいたヨーグルトがつきます。ブラウンスイス牛の生乳で作ったまろやかなヨーグルトです。

ヨーグルトには、おなかの調子をととのえる、肌をきれいに保つ、免疫力を強くする、カゼを予防する、などさまざまな効果があります。これらの効果は乳酸菌の働きによるものですが、ほかにも、たんぱく質、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類なども多く含まれているため、健康食品と言われています。

《１０月１２日の献立》

ごはん　牛乳　野菜入り肉団子

茎わかめの和え物　じゃがいもそぼろ煮　836㎉

《ひとことメモ・・・くきわかめ》

茎わかめとは、わかめの芯の部分をカットして加工した食品です。食物繊維や特有のヌメリのあるアルギン酸が豊富に含まれています。アルギン酸には、余分な塩分を体の外に出す働きがあります。

昔から食べられていた わかめに比べると、茎わかめは なじみがない食品ですが、酢の物や和え物、きんぴらや煮物にしたり、佃煮にしておにぎりの具にしたり、いろいろな料理に使われます。　

　今日は、コリコリとした歯ごたえの茎わかめのサラダにしました。

今日から、二人の大学生が馬頭中学校で教育実習を行っています。全校集会で、あいさつ（自己紹介）を行いました。

【Mさん、教科は英語で、１年生所属です。】

【Tさん、教科は社会で、２年生所属です。】

【二人とも馬頭中学校の卒業生です。実りある教育実習になることを期待しています。】

９月下旬に開催する予定であった地区新人各種大会が、新型コロナウイルス感染症予防のため中止になったことを受け、本日（１１日）に馬頭中学校体育館を会場に「地区バレーボール交流会」が開催されました。その様子を紹介します。

（チーム一丸となった試合になりました。練習の成果を十分に発揮し、大きく成長した姿を見ることができました。）

（保護者の皆様、温かいご声援ありがとうございました。）