令和2年度
シーザーサラダ（今日の給食）
馬頭中学校管理者
カテゴリ:
《３月１８日の献立》
ココアパン 牛乳 肉団子
シーザーサラダ スパゲティナポリタン 789㎉
《ひとことメモ・・・シーザーサラダ》
シーザーサラダが誕生したのは、メキシコのホテルです。お客さんに出す料理の材料がなくなり、キッチンにあったロメインレタスやクルトン、パルメザンチーズなどをかき集めて作ったサラダが評判になり、世界に広まりました。シーザーサラダという料理名は、作ったシェフの名前から付けられました。
現在では、野菜だけではなく、ボリュームを出すために、グリルした鶏肉やエビ、サーモンなどの具をトッピングすることもあります。
今日は、ロメインレタスの代わりにキャベツを使ったシーザーサラダにしました。
野菜（今日の給食）
馬頭中学校管理者
カテゴリ: 《３月１７日の献立》
麦ごはん 牛乳 ホンモロコのから揚げ
野菜サラダ 豆腐の味噌汁 770㎉
《ひとことメモ・・・やさい》
サラダや付け合わせなど、生野菜を食べることがあります。きゅうりやキャベツ、にんじんなどの野菜には、アスコルビナーゼという酵素が含まれていて、食品中のビタミンCを壊す働きがあります。このアスコルビナーゼは、酸や熱に弱い性質があるため、酢を使ったり、加熱したりすることで、働きを抑えることができます。
食品の栄養素を無駄なくとるためには、食品の組合せや調理法にも工夫が必要です。
今日は、ゆでた野菜を酢の入ったドレッシングで和えた野菜サラダです。
大掃除
馬頭中学校管理者
カテゴリ: １６日（火）～１９日（金）、年度末大掃除（クリーン活動）を行います。目的は、「お世話になった校舎等に感謝の心をもって大掃除をし、きれいな環境で新学期がスタートできるようにする」です。掃除の様子を紹介します。
コールスロー（今日の給食）
馬頭中学校管理者
カテゴリ: 《３月１６日の献立》
セルフチーズバーガー（丸パン・トマトソースハンバーグ・スライスチーズ） 牛乳
コールスローサラダ ニョッキのスープ 775㎉
《ひとことメモ・・・コールスロー》
コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダです。古代ローマの時代から食べられてきたと言われています。
キャベツのほかに、にんじんや紫キャベツが入っているものや、パイナップルやリンゴなどの果物が入っているものがあります。
コールスローは、サラダとして食べることが多いですが、ハンバーガーやホットドッグなどの具材にも使われています。
今日は、緑と黄色の春らしい色合いのコールスローです。サラダのままでも、パンにはさんでもおいしく食べられます。お好みの食べ方で食べてください。
さくら
馬頭中学校管理者
カテゴリ: 馬頭公園のさくらの蕾が日に日に大きくなってきています。
