2020年9月の記事一覧

《９月８日の献立》

冷やし中華（中華麺・具・中華スープ）

牛乳　鶏から揚げ　フルーツ杏仁　865㎉

　《ひとことメモ・・・中華麺》

中華麺は、小麦粉を原料とする麺のひとつです。塩分を含んだ「かん水」といわれる水を加えて作ります。かん水を加えることで、中華麺のコシや独特の香りが生まれます。おもに日本のラーメンや焼きそばに使用されていますが、中国、香港、台湾などの中華料理の本場では、中華麺を食べることはあまりありません。日本風にアレンジされた中華料理の食材として普及した結果、中華麺の名称で知られるようになりました。

今日は冷やし中華です。中華麺と具をあわせて食べてください。

馬頭中の百日紅（サルスベリ）の花が満開です。

 百日紅（サルスベリ）は樹皮が白くなめらかな手触りをしていることが特徴（樹高2～10mほど）です。

幹が、猿も滑って落ちてしまうほどツルツルという様子からサルスベリと名付けられました。

花びらの縮れた小さな花がまとまって穂のように咲き、夏から秋まで美しい花姿が楽しめます。学校の百日紅（サルスベリ）を紹介します。

なお、花言葉の１つに、「雄弁」があります。枝先に花が群生する姿が華やかで堂々としていることから、この花言葉が生まれたそうです。

《９月７日の献立》

ごはん　牛乳　ハムステーキ　のり酢和え　けんちん汁　790㎉

《ひとことメモ・・・ソーセージ》

今日のハムステーキに使用したハムは、ポークソーセージという種類の食品です。

豚肉や牛肉などを細切りやひき肉にし、塩や香辛料を入れ練り合わせ、ケーシングと呼ばれる薄い膜状の袋に詰めた食肉加工品を一般にソーセージと呼んでいます。ソーセージは、原料や製法によって1,000以上の種類があります。肉に塩を入れることで有害な微生物の増殖を抑え、長く保存することができます。

今日は、蒸し焼きにしたポークソーセージにりんごソースをかけました。

今日から、前期期末テストが始まりました。1校時目は、1年（社会）、2年（数学）、３年（理科）のテストです。各クラスとも真剣に取り組んでいました。その様子を紹介します。なお、テスト中は、音の出る改修工事は行いません。

【1年１組】

【1年２組】

【２年１組】

【２年２組】

【３年１組】

【３年２組】

《９月４日の献立》

わかめごはん　牛乳　厚焼き卵

五目きんぴら　なめこ汁　804㎉

 天然のなめこの旬は9月から11月と言われています。ブナやナラなどの枯れ木や切り株などに群生します。なめこはヌメリ成分を分泌しているため、ヌメリタケと呼ぶ地域もあります。現在はほとんどが菌床栽培のため、一年中買うことができます。

味噌汁やそばの具、おひたし、炒め物など、いろいろな料理に使われています。傘の開いていない小さなものはツルツルとした食感があり、傘の開いた大きなものは焼くと香りと

シャキシャキとした歯ごたえがあります。

今日は、定番のなめこの味噌汁にしました。