《３月１１日の献立》

麦ごはん　牛乳　焼き餃子　生揚げピリ辛炒め　春雨スープ

　生揚げは厚揚げとも呼ばれていますが、このふたつに違いはなく全く同じものを指しています。

　厚切りにした木綿豆腐を水切りし、油で揚げた食品で、油揚げとは異なり、内部は豆腐の状態を保つように表面だけを揚げて作ることから「生揚げ」と呼ばれるようになりました。関西では油揚げを「薄揚げ」と呼ぶため、生揚げの方を「厚揚げ」と呼ぶことが多いそうです。

　揚げることで、豆腐そのものより煮崩れしにくくなり、煮物や炒め物にも使うことができます。

　今日は、生揚げをピリ辛味の炒め物にしました。

　登校後、１・２年生で後片付けを行いました。全員が協力し、予定時間より１０分早く終了することができました。最後に、生徒会長より「昨日は素晴らしい卒業式になりました。これからも協力をお願いします。」と挨拶がありました。

　９時３０分より「卒業式」を実施しました。卒業証書授与では、一人一人元気な返事をするなど堂々とした態度でした。見送りの時間には、晴れ間が見えてきて、たくさん写真を撮っていました。思い出に残る卒業式となりました。

　今日は、馬頭中学校卒業式となりました。３年生の皆さん、卒業おめでとうございます！

　一方で、今朝から雪が降り、所々、白く色づいています。春になっても降る雪のことや消えずに残っている雪のことを名残り雪と言うそうですが、どことなく皆さんとの別れを悲しんでいるようです。

　今日は、思い出に残る素敵な卒業式になればと思います。