《１２月１５日の献立》

ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ照焼ソースかけ　切干大根のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　巻狩汁

　豆腐は大豆を原料に作られています。大豆の搾り汁の豆乳をにがりで固めた加工食品で、良質なたんぱく質が多く含まれています。

　豆乳が熱いうちに、にがりを加えると、プリン状に固まります。これを切り分けて水にさらしたものは絹ごし豆腐になります。また、プリン状に固まった豆乳を崩しながら、布を敷いた穴開きの容器にいれ、水分を抜くと木綿豆腐になります。

　今日は、鶏肉と豆腐のふんわりとした食感のハンバーグに照焼ソースをかけました。

　６校時に、蛍雪会立会演説会及び選挙を行いました。８名の生徒が立候補し、応援者とともに、抱負を力強く述べました。どの生徒も、自分の思いを堂々と述べており、先輩として、リーダーとしての自覚を感じました。これからが楽しみです。

《１２月１２日の献立(こんだて)》～馬頭東小学校リクエスト献立～

わかめごはん　牛乳　カップグラタン　のり酢和え　わかめのかき玉汁　　　レモンタルト

　わかめや昆布は、ヌルヌルしていますが、このヌルヌルの正体は「アルギン酸」という食物繊維です。アルギン酸は、体の中にたまった余分な塩分やコレステロールなどを体の外に出す働きがあります。

　海藻を食べる文化は、日本以外にはあまりありませんでしたが、健康ブームでヨーロッパやアメリカでも食べられるようになりました。

　今日は、馬頭東小学校のリクエスト「みんながおいしく完食できるようなメニューを考えました。わかめ多めのミネラル献立です。」とのメッセージです。

　那珂川町より、以下の連絡が届きましたので、お知らせいたします。

　那珂川町では、町の様々な情報を取得できる町公式LINEを開設しました。別添の二次元コード又は以下のURLからぜひ御登録いただきますようお願いします。
　https://lin.ee/V1I5eVl

《１２月１１日の献立》～那珂川町産とちぎ和牛献立～

はちみつパン　牛乳　トマトミートオムレツ　海藻サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうビーフシチュー

　ビーフシチューとは、牛肉と野菜を赤ワインやトマトベースのソースで煮込んだ料理です。ビーフシチューが日本に紹介されたのは明治時代です。開国とともに西洋文化が入ってきて、西洋料理が洋食として独自に進化し、ビーフシチューも日本人の味覚に合うようにアレンジされました。

　今日は那珂川町産のとちぎ和牛を使った「ごちそうビーフシチュー」です。今年もJAなす南和牛部会より提供していただきました。たっぷりの牛肉と大きめにカットした野菜をじっくり煮込んだシチューです。

　２年生が、体育の時間に持久走にチャレンジしました。空気が冷たく、ひんやりとした空気の中での実施でしたが、一人一人が真剣に、熱い走りを見せてくれました。

　男子は、スタートから気持ちの入った走りでした。女子は、最後まであきらめずに走り切りました。また、最後までしっかりと応援することができ、２年生の団結力の高さがうかがえました。

　持久走などは、苦しく疲れる種目のため生徒は敬遠しがちです。しかし、全員で頑張ろうという気持ちを持ち、最後まで一生懸命に取り組む姿勢は本当に素晴らしく、見ている人を感動させます。走り終わった満足感や成し遂げた充実感が、新たな「自信」となり、自分自身を成長させてくれます。今後の頑張りに期待しています。

　５校時に、授業参観を行い、たくさんの保護者の皆様に来校いただきました。ありがとうございました。

《１２月１０日の献立》

ねぎ塩豚丼（麦ごはん・ねぎ塩豚炒め）　牛乳　チョレギ風サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもの味噌汁

　チョレギサラダというと焼き肉店や韓国料理というイメージがありますが、実は日本独自の料理で、韓国にはないそうです。ごま油ベースの塩味ドレッシングをチョレギドレッシングという商品名で販売したことから、このドレッシングをかけたサラダをチョレギサラダと呼ぶようになりました。

　サラダのメインとなるのは、サニーレタスやサンチュなどの葉物野菜です。野菜のほかに韓国海苔やわかめを加えることもあります。

　今日は、キャベツときゅうりに、わかめとのりを加えたチョレギ風のサラダにしました。

《１２月９日の献立》

コロッケパン（ミルク丸パン・豚肉コロッケ・中濃ソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハムのマリネ　ミネストローネスープ

　マリネとは、調味液に漬け込むという意味があります。肉や魚などを調味液に漬け込むことで、臭みを取ったり柔らかくしたり、風味よく仕上げる効果があります。

　マリネには、生の状態で調味液に漬け込んで食べる方法と、調味液に漬け込んだあとソテーしたり、煮込んだりする方法、食材を加熱して調味液に漬け込む方法があります。

　マリネ液の基本的な材料は、酢やレモン汁、オリーブオイル、ワインですが、ハーブを加えたり、好みの調味料を加えたりアレンジができます。

　今日は、ソフトサラミハムと野菜が入ったマリネです。

　２校時の授業の様子を紹介します。１年１組の社会科では、室町幕府がなぜ蝦夷地や琉球王国と交易したのかを考えました。

　１年２組の美術科では、無言で集中して着色に取り組んでいました。どれも素敵な作品ばかりです。

　３年１組の英語科では、スピーキングテストにチャレンジしていました。

　３年２組の社会科では、円高と円安の仕組みを友達にわかりやすく説明していました。

　３・４組の社会科では、近畿地方の漁業と林業の特色を確認していました。

　２年生は、延期となっていた町総合学力テストに臨んでいます。

　廊下等の掲示です。明日の授業参観で来校した際には、ぜひご覧になってください。馬頭中学校では、教室や廊下の掲示など環境づくりを通して、安心した学校生活が送れるように工夫しています。

　「中学生の税についての作文」（全国納税貯蓄連合会及び国税庁）において、３年生の岡田涼花さんが税務署長賞を受賞しました。本日、校長室で、氏家税務署長様から賞を受け取りました。おめでとうございます！

　５・６校時に、２年生を対象に、救命救急講習を実施しました。那珂川消防署から６名の講師をお迎えし、心臓マッサージやAEDの使い方について、実際に体験を通して学ぶことができました。命を守ることの大切さを感じることができました。

《１２月８日の献立》

ごはん　牛乳　いわしおかか煮　ほうれん草サラダ　豚肉と大根の煮物

　いわしの身はとてもやわらかく、手開きできるほど弱いため、｢魚｣へんに｢弱い｣と書いて「鰯」いう漢字になりました。

　いわしに含まれる油は血管をきれいにしたり、血液をさらさらにしたりする働きがあります。また、カルシウムが多く、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ２も含まれているので、骨を丈夫にする効果があるため、積極的に食べてほしい魚のひとつです。

　今日はいわしおかか煮です。骨も食べやすく調理してあるので、骨ごと食べてください。

《１２月４日の献立》

県産小麦ナン　牛乳　キーマカレー　アンサンブルエッグ　花野菜サラダ

　ナンは、インド料理を代表するパンとして知られています。発酵させたパン生地を薄く大きくのばして、タンドールという釜に、はりつけて焼いたものです。平たくだ円形で、大きな草履のような独特の形をしていて、ところどころポコポコと膨れています。小麦粉と塩、水、酵母を主な材料として作りますが、国によっては、ヨーグルトや牛乳、スパイスなどを入れることもあります。

　今日は、給食用に県産の小麦粉で作られたナンです。キーマカレーと一緒に食べてください。

　空気が冷たいスタートとなりました。２校時の授業の様子を紹介します。

《１２月３日の献立》

麦ごはん　牛乳　ポークシューマイ　もやしのナムル　麻婆豆腐

　ナムルは、朝鮮半島の家庭料理のひとつで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料やゴマ油であえたものです。日本では、ビビンバの具にすることが多いですが、朝鮮ではおかずのひとつとして欠かせないものになっています。さまざまな食材がナムルの材料に使われるため、多くの種類のナムルがあり、常備菜として冷蔵庫に数種類保存されています。

　今日は、栃木県産のもやしとにんじん、那珂川町産のきゅうりを使ったナムルです。

　先週実施した第３回定期テストの返却と復習が始まりました。家庭学習等の成果が出て喜ぶ生徒、思ったように点数が伸びず悔しがる生徒などがいました。３年１組は、体育のバスケットボールに積極的に取り組んでいました。

《１２月２日の献立》

シュガートースト　牛乳　ミートボールブラウンシチュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れんこんとひじきのサラダ　かぼちゃプリン

　れんこんは、ハスの地下茎が肥大したもので、水深の浅い湿地や蓮田などで、食用に栽培されています。旬は10月から3月頃までです。内部に空洞があり、いくつかの節に分かれています。穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起が良い食品といわれています。

　酢の物や煮物に使われることが多く、シャキシャキとした食感が楽しめます。また、すりおろして蒸し物や揚げ物にすると、ねっとりした食感になります。

　今日は、れんこんとひじきのサラダにしました。

　今日は、１年生が町総合学力テスト、３年生が実力テストに取り組んでいます。

《１２月１日の献立》

キムたくごはん（ごはん・キムたくの具）牛乳　アジカツ　　餃子スープ

　長野県塩尻市の学校給食には、「キムたくごはん」というメニューがあります。

　長野県の食文化には、たくあんなどの漬け物がありますが、最近はあまり食べられなくなっているため、たくあんをおいしく食べてもらいたいと開発されたメニューです。豚キムチをヒントに、名産のたくあんを入れることを思いついたことが始まりだそうです。キムたくごはんの「キム」はキムチ、「たく」はたくあんのことで、豚肉といっしょに炒め、ごはんに混ぜた料理です。

　今日は、ごはんにキムたくの具を混ぜて食べてください。