《９月１６日の献立》

黒糖パン　牛乳　トマトオムレツ　ハムのマリネ　和風スパゲティ

　今日のハムのマリネに使用しているハムは、日本ではボロニアソーセージと呼ばれる大型のソーセージです。

　ボロニアソーセージは、イタリアのボローニャ地方の名産品になっています。原料に豚肉を使用し、塩、こしょうなどの調味料を加えたスパイシーな味が特徴です。

　スライスしてそのままオードブルにしたり、さいの目に切ってサラダに入れたり、薄くスライスしたものをサンドイッチに挟んだりして食べます。

　今日は、ドレッシングに浸したボロニアソーセージを野菜といっしょに和えたサラダにしました。

　朝は、涼しさを感じることができるようになりました。ただ、日中は、３０度を超える予報が出ているなど、まだまだ残暑の心配があります。今週末には、暑さが落ち着くという予報が出ていますので、もうひと頑張りです。

　A棟とB棟の間に、彼岸花が花を咲かせていました。秋は、少しずつ馬頭中学校にも訪れています。 

　さて、今週から、松が峰祭りに向けた合唱練習が本格的にスタートします。クラスごとに素敵なハーモニーをつくりあげてほしいと思います。

　定期テストが始まりました。２校時から５教科を実施します。夏休みの学習の成果、家庭学習の成果を、存分に発揮してほしいと思います。

　１校時に、作新学院大学の高浜先生に授業を参観いただきました。１年生の理科と英語を中心に見ていただきました。男女仲良く、ペア学習やグループ学習を行っていました。

《９月１０日の献立》

ごはん　牛乳　卵焼き　ピリ辛肉じゃ　大根と豆腐の味噌汁

　卵焼きは、溶いた卵をサラダ油を引いたフライパンなどの調理器具で焼いた日本の料理です。お弁当の定番のおかずであり、家庭料理のひとつでもあります。

　卵焼き専用の四角い鍋が出てきたのは江戸時代中期になってからです。鍋に卵を流し入れ、巻いて作るという調理法は日本独特のものです。味付けには、塩、しょうゆ、砂糖やみりんなどが用いられます。だし汁を加えて焼いたものは、だし巻き卵と呼ばれています。

　今日は、シンプルに味付けした甘めの卵焼きです。