５校時に、授業参観を行い、たくさんの保護者の皆様に来校いただきました。ありがとうございました。

《１２月１０日の献立》

ねぎ塩豚丼（麦ごはん・ねぎ塩豚炒め）　牛乳　チョレギ風サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいもの味噌汁

　チョレギサラダというと焼き肉店や韓国料理というイメージがありますが、実は日本独自の料理で、韓国にはないそうです。ごま油ベースの塩味ドレッシングをチョレギドレッシングという商品名で販売したことから、このドレッシングをかけたサラダをチョレギサラダと呼ぶようになりました。

　サラダのメインとなるのは、サニーレタスやサンチュなどの葉物野菜です。野菜のほかに韓国海苔やわかめを加えることもあります。

　今日は、キャベツときゅうりに、わかめとのりを加えたチョレギ風のサラダにしました。

《１２月９日の献立》

コロッケパン（ミルク丸パン・豚肉コロッケ・中濃ソース）　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハムのマリネ　ミネストローネスープ

　マリネとは、調味液に漬け込むという意味があります。肉や魚などを調味液に漬け込むことで、臭みを取ったり柔らかくしたり、風味よく仕上げる効果があります。

　マリネには、生の状態で調味液に漬け込んで食べる方法と、調味液に漬け込んだあとソテーしたり、煮込んだりする方法、食材を加熱して調味液に漬け込む方法があります。

　マリネ液の基本的な材料は、酢やレモン汁、オリーブオイル、ワインですが、ハーブを加えたり、好みの調味料を加えたりアレンジができます。

　今日は、ソフトサラミハムと野菜が入ったマリネです。

　２校時の授業の様子を紹介します。１年１組の社会科では、室町幕府がなぜ蝦夷地や琉球王国と交易したのかを考えました。

　１年２組の美術科では、無言で集中して着色に取り組んでいました。どれも素敵な作品ばかりです。

　３年１組の英語科では、スピーキングテストにチャレンジしていました。

　３年２組の社会科では、円高と円安の仕組みを友達にわかりやすく説明していました。

　３・４組の社会科では、近畿地方の漁業と林業の特色を確認していました。

　２年生は、延期となっていた町総合学力テストに臨んでいます。

　廊下等の掲示です。明日の授業参観で来校した際には、ぜひご覧になってください。馬頭中学校では、教室や廊下の掲示など環境づくりを通して、安心した学校生活が送れるように工夫しています。

　「中学生の税についての作文」（全国納税貯蓄連合会及び国税庁）において、３年生の岡田涼花さんが税務署長賞を受賞しました。本日、校長室で、氏家税務署長様から賞を受け取りました。おめでとうございます！

　５・６校時に、２年生を対象に、救命救急講習を実施しました。那珂川消防署から６名の講師をお迎えし、心臓マッサージやAEDの使い方について、実際に体験を通して学ぶことができました。命を守ることの大切さを感じることができました。

《１２月８日の献立》

ごはん　牛乳　いわしおかか煮　ほうれん草サラダ　豚肉と大根の煮物

　いわしの身はとてもやわらかく、手開きできるほど弱いため、｢魚｣へんに｢弱い｣と書いて「鰯」いう漢字になりました。

　いわしに含まれる油は血管をきれいにしたり、血液をさらさらにしたりする働きがあります。また、カルシウムが多く、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも多く含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ２も含まれているので、骨を丈夫にする効果があるため、積極的に食べてほしい魚のひとつです。

　今日はいわしおかか煮です。骨も食べやすく調理してあるので、骨ごと食べてください。

《１２月４日の献立》

県産小麦ナン　牛乳　キーマカレー　アンサンブルエッグ　花野菜サラダ

　ナンは、インド料理を代表するパンとして知られています。発酵させたパン生地を薄く大きくのばして、タンドールという釜に、はりつけて焼いたものです。平たくだ円形で、大きな草履のような独特の形をしていて、ところどころポコポコと膨れています。小麦粉と塩、水、酵母を主な材料として作りますが、国によっては、ヨーグルトや牛乳、スパイスなどを入れることもあります。

　今日は、給食用に県産の小麦粉で作られたナンです。キーマカレーと一緒に食べてください。

　空気が冷たいスタートとなりました。２校時の授業の様子を紹介します。

《１２月３日の献立》

麦ごはん　牛乳　ポークシューマイ　もやしのナムル　麻婆豆腐

　ナムルは、朝鮮半島の家庭料理のひとつで、もやしなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草を塩ゆでしたものを調味料やゴマ油であえたものです。日本では、ビビンバの具にすることが多いですが、朝鮮ではおかずのひとつとして欠かせないものになっています。さまざまな食材がナムルの材料に使われるため、多くの種類のナムルがあり、常備菜として冷蔵庫に数種類保存されています。

　今日は、栃木県産のもやしとにんじん、那珂川町産のきゅうりを使ったナムルです。

　先週実施した第３回定期テストの返却と復習が始まりました。家庭学習等の成果が出て喜ぶ生徒、思ったように点数が伸びず悔しがる生徒などがいました。３年１組は、体育のバスケットボールに積極的に取り組んでいました。

《１２月２日の献立》

シュガートースト　牛乳　ミートボールブラウンシチュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　れんこんとひじきのサラダ　かぼちゃプリン

　れんこんは、ハスの地下茎が肥大したもので、水深の浅い湿地や蓮田などで、食用に栽培されています。旬は10月から3月頃までです。内部に空洞があり、いくつかの節に分かれています。穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起が良い食品といわれています。

　酢の物や煮物に使われることが多く、シャキシャキとした食感が楽しめます。また、すりおろして蒸し物や揚げ物にすると、ねっとりした食感になります。

　今日は、れんこんとひじきのサラダにしました。

　今日は、１年生が町総合学力テスト、３年生が実力テストに取り組んでいます。

《１２月１日の献立》

キムたくごはん（ごはん・キムたくの具）牛乳　アジカツ　　餃子スープ

　長野県塩尻市の学校給食には、「キムたくごはん」というメニューがあります。

　長野県の食文化には、たくあんなどの漬け物がありますが、最近はあまり食べられなくなっているため、たくあんをおいしく食べてもらいたいと開発されたメニューです。豚キムチをヒントに、名産のたくあんを入れることを思いついたことが始まりだそうです。キムたくごはんの「キム」はキムチ、「たく」はたくあんのことで、豚肉といっしょに炒め、ごはんに混ぜた料理です。

　今日は、ごはんにキムたくの具を混ぜて食べてください。

《１１月２８日の献立》～小川中１-１作成献立～

ごはん　牛乳　豚肉生姜炒め　ほうれん草のおひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐とわかめの味噌汁　カットりんご

　りんごは、人類が食した最古の果物で、起源は約8000年前とされています。古代民族の移動によりヨーロッパ全域に　広がり、イギリスでは「１日１個のりんごは医者いらず」と言われていました。りんごの皮にはポリフェノールが豊富に含まれ、皮も食べることで、血管によい働きが期待できたり、食物繊維も豊富で腸の働きを良くしてくれたりと、健康をサポートしていることを意味しています。

　日本では明治時代からりんごの栽培が始まり、食べられるようになりました。

　今日は、小川中学校１年１組の作成献立です。

　本日は、定期テストが行われています。学習の成果を存分に発揮してほしいと思います。

　１年生の総合的な学習の時間で、風土記の丘資料館の先生に来校いただき、那珂川町の歴史（史跡等）について講話をいただきました。一生懸命にメモを取りながら聞いていました。

《１１月２７日の献立》

キャラメルパン　牛乳　チキンナゲット　ブロッコリーとツナの和え物　　　　　　　　　　　クリームスパゲティ

　チキンナゲットは、アメリカで考案された料理ですが、その起源についてはあまりはっきりしていません。

　鶏肉を細かく切ったものやひき肉などを塊にして形を作り、衣をまぶしたものです。油で揚げたり、焼いたりして調理します。

　チキンナゲットの名前は、調理された色や形が「天然の金のかたまり」のように見えたことに由来しています。

　チキンナゲットには、鶏のムネ肉、モモ肉、皮などの部位を混ぜ合わせて使うことが多いですが、今日は、ムネ肉で作ったソフトな食感のチキンナゲットです。

《１１月２６日の献立》

麦ごはん　牛乳　さば味噌煮　五目きんぴら　のっぺい汁

　魚には白身と赤身があります。違いは身の色ではなく、筋肉や血液に含まれる色素たんぱく質といわれるものの量で区別されています。赤身はマグロやカツオなどの長距離ランナー型の魚、白身はヒラメやアンコウなどの短距離・瞬発力型の魚です。

　さばは赤身の魚に分けられ、日本中の海に生息しています。大きいものでも５０ｃｍを超えるくらいで、日本ではよく食べられてきた魚です。体をつくるたん白質や、骨を強くするビタミンD、脳の働きや記憶力アップを助けるDHAなどが豊富です。苦手な人もひと口は食べましょう。

　２５日（火）に新入生説明会を実施しました。来年度入学予定の５１名の児童の皆さんと保護者の皆さんに来校いただきました。小学校との違いについて説明を受けたり、授業見学をしたりしました。

　４月に、元気に入学してくれることを楽しみにしています。