《６月２０日の献立》～地産地消ウィーク～

ごはん　牛乳　ハヤシシチュー　切干大根とキャベツのサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さくらんぼ

　今日は、那珂川町大那地にある「さいとうフルーツ」の今が旬のさくらんぼがつきます。

　さくらんぼは、初夏の訪れを感じる代表的な果物です。明治の初めに日本に伝わり、山形で盛んに栽培されるようになりました。

　世界には1000種以上のさくらんぼがあると言われています。その中で、日本の代表的なさくらんぼは「佐藤錦」です。鮮やかな紅色で、赤いルビーとも呼ばれています。甘みと酸味のバランスがよく、国内生産量の７割近くを占める品種になっています。

　今日は、第１回定期テストを行っています。今年度より、１日で５教科を行い、より入試に近い形での実施としました。また、１年生にとっては中学校で初めての定期テストとなり緊張した様子で試験に臨んでいました。

《６月１９日の献立》～地産地消ウィーク～

コッペパン　チョコクリーム　牛乳　ハニーマスタードチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテト　ミネストローネスープ

　那珂川町の給食には馬頭高校で栽培された野菜が提供されています。

　今月は、今日を含めて５回、給食に超大球キャベツを提供してくれます。超大球キャベツは４㎏から６㎏もの重さになり、スーパーなどで売られているキャベツの４倍から５倍の重さです。今日は、ミネストローネスープに入れました。

　ミネストローネスープは、イタリアの代表的な料理です。季節の新鮮な野菜や豆、パスタを加え、トマト味のスープに仕上げます。具だくさんで食べるスープとも言われ、一皿でいろいろな栄養素をとることができる料理です。

　２校時に、教育実習生（高野先生）による英語の研究授業を行いました。１年１組のクラスで実施しました。生徒が興味のあるキャラクターを取り入れ、楽しく授業を進めていました。高野先生は、今週で実習が終了となります。

《６月１８日の献立》～地産地消ウィーク～

麦ごはん　牛乳　ハンバーグ玉ねぎソースかけ　五目きんぴら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なめこの味噌汁

　玉ねぎは、中央アジアが原産と言われています。日本で栽培されるようになったのは明治時代に入ってからです。

　むいてもむいても皮のようですが、乾燥地帯が原産のため、葉を広げずに重なり合うことで、乾燥から守ってきました。一般に玉ねぎと呼んでいる部分は根ではなく、葉の部分です。葉の根元に養分を蓄えて丸く太ったもので「りん茎」と言われています。

　今日は、ハンバーグのソースに玉ねぎを使いました。玉ねぎは、ビタミンB1の多い豚肉と組み合わせて食べると栄養効果が高まります。