2021年10月の記事一覧

１０月２９日（金）、１年生は家庭科の授業で「食品の保存と食中毒の予防」の学習をしていました。生徒は、給食の時間をはじめ、様々な時に気をつけなくてはならないという意識が高まりました。すべての教科１時間１時間を大切に授業に取り組んでほしいと思います。

《１０月２９日の献立》

ごはん　牛乳　ポークカレー

ビーンズサラダ　アセロラゼリー

枝豆は若い時期、未熟豆の時期に収穫する豆のことで、花が咲いた後３０日から４０日ほどで収穫できます。この時期に収穫せずに、その後１か月ほど経ってから収穫したものが大豆です。作物としては、未熟豆としても実が大きく、おいしく食べられるものを枝豆専用の品種として栽培し、大豆用とは別に作られています。 大豆は、「畑の肉」と言われるようにたんぱく質が豊富です。枝豆は、たんぱく質は少ないですが、ビタミンCやカリウムが多く含まれています。

今日は、枝豆と大豆を使ったビーンズサラダでした。

１０月２８日（木）、明日で４週間の教育実習が終わりになる教育実習生が研究授業を行いました。生徒も生き生き、教育実習生も生き生きとした授業でした。あと１日頑張ってほしいと思います。

《１０月２８日の献立》

丸パン　牛乳　鮭チーズフライ・タルタルソース

こんにゃくサラダ　焼きそば

タルタルソースは、マヨネーズをベースに、玉ねぎやパセリなどの香味野菜、ピクルス、ゆで卵などをみじん切りにして混ぜ合わせたソースです。タルタルステーキやタルタル風など、生の食材を細かく切って調理したものを全般にタルタルと呼んでいます。この「タルタル」は、タタール族が語源とされ、生肉と香味野菜を細かく刻んで食べていたものがヨーロッパに伝わり、タルタルステーキとして広まったと言われています。

今日は、マヨネーズ風味のタルタルソースでした。丸パンに鮭フライをはさみ、タルタルソースをかけて食べました。

１０月２７日（水）、高根沢町町民広場を会場に南那須地区駅伝競走大会が開催されました。選手一人一人がこれまでの練習の成果を十分に発揮することができました。その結果、男子優勝、女子３位となりました。選手はもちろん、駅伝部全員ががんばった結果だと思います。男子は県大会でもがんばってほしいと思います。

《１０月２７日の献立(こんだて)》

 麦ごはん　牛乳　肉しゅうまい

生揚げ味噌いため　春雨スープ

しゅうまいは、刻んだ肉に玉ねぎや調味料を混ぜた具を　皮で包み、蒸しあげた中華料理です。蒸し調理のほかに、油で揚げたり、餃子のように焼いたりして食べることもあります。中国では広く食べられており、地方ごとに特色のあるしゅうまいがあります。

日本では豚肉を使ったしゅうまいが一般的ですが、本場中国ではエビやアワビなど、魚介類を使ったしゅうまいもあり、豚肉のしゅうまいの上に、エビが乗っているものが定番です。食事としてはもちろん、軽食としても食べられています。

今日のしゅうまいは、オーブンで焼いた 焼きしゅうまいです。

１０月２６日（火）、昨日、1年生が総合的な学習の時間に消防署見学に行ってきました。話をお聞きしたり、施設を見学させていただいたりしました。また、少しだけ訓練をさせていただきました。とても凛々しく立派な姿勢でした。

《１０月２６日の献立》

食パン　フルーツクリーム　牛乳　

トマトグラタン　ミートボールスープ

ホイップクリームは、泡立て器やハンドミキサーを用いて空気を多く含ませ、軽くなるまで泡立てたクリームです。ホイップクリームに甘味やバニラの香りを加えたものを　シャンテリークリームと呼び、泡立てただけのホイップクリームと区別することもあります。

今日は、ホイップクリームにくだものを混ぜたフルーツクリームでした。食パンにフルーツクリームを挟んだフルーツクリームサンドは、フルーツの酸味と食感、パンの塩味と、クリームの甘味がバランスよく調和した日本発祥のサンドイッチだそうです。

１０月２５日（月）、２４日（日）にPTA奉仕作業を行いました。朝早くから保護者の皆様に御協力をいただき、敷地内の隅々まで草刈りや草むしりをしていただきました。本当にありがとうございました。

《１０月２５日の献立》

セルフ焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　

わかめのナムル　ワンタンスープ

ワンタンは、中国南部の有名な点心のひとつです。点心とは、中華料理の軽食のことをさしています。ワンタンを正式には「フントゥン」と言い、日本のうどんの原型とも言われています。ワンタンの皮は、小麦粉に水、塩を加えてしっかりこね、ごく薄く伸ばして四角に切って作ります。この皮で細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた具を包み、一度ゆでてから　料理に使います。

今日は、豚肉入りのワンタンがスープに入っていました。