2021年4月の記事一覧

《４月１３日の献立》　入学・進級お祝い献立①

ココアパン　牛乳　スパゲティボロネーゼ

ブロッコリーとツナの和え物　お祝いいちごクレープ

ボロネーゼは、イタリアの都市、ボローニャの料理です。シンプルな料理だったパスタに、フランスの煮込み料理の　ラグーをあわせて作ったものが起源と言われています。本場イタリアでは、ボロネーゼには平たいタリアテッレが　使われています。タリアテッレはモチモチとした食感が特徴で、ラグーソースと相性の良いパスタです。

今日のボロネーゼは、香味野菜と豚ひき肉をいためて煮込んだラグーソースに、スパゲティをあわせました。

 いちごクレープは、入学、進級のお祝いにつけました。