令和３年度

《１１月１７日の献立》　～地産地消ウィーク～

麦ごはん　牛乳　餃子の甘酢あんかけ

チンジャオロース　かんぴょうボールスープ

まこもだけは、まこもの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。全国の河川や湖などの水辺に巨大なイネのように　群生しています。食物繊維やカリウムを多く含む野菜で、クセはほとんどなく、やわらかい筍のような歯ざわりです。ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。生でも食べられますが、加熱すると甘みが増し、油との相性が良いので、炒め物や天ぷらにして食べられています。

今日は、那珂川町産のまこもだけを使ったチンジャオロースでした。

１１月１６日（火）、１年生が美術の時間にドライポイント（版画）の授業を行っていました。版画の下絵を描いていました。どの下絵も力作揃いでした。完成するのが楽しみです。

《１１月１６日の献立》　～地産地消ウィーク～

県産小麦コッペパン　とちおとめジャム　

牛乳　肉団子　花野菜とツナの和え物

かぼちゃのシチュー

ゆめかおりは、栃木県では２品種目になる強力小麦です。パン専用としては、県内で初めて作られた小麦です。おいしいパンを作るために、肥料を与える時期と量、天候、生育状況などを考えながら育てられた小麦です。ゆめかおりを使うと、強くて伸びのある生地ができ、ボリューム感のあるパンを焼くことができます。

今日は、栃木県産小麦のゆめかおりを１００％使用したコッペパンでした。栃木県産のとちおとめジャムをつけて食べました。

１１月１５日（月）、新型コロナウイルス感染症対策のために松が峰祭を延期しておりましたが、本日、合唱コンクールのみ実施をしました。新型コロナウイルス感染症対策のためにソーシャルディスタンスをとり、マスク着用での実施となりました。クラスで一生懸命に練習してきた成果を発揮して、どのクラスも美しいハーモニーを体育館に響きわたらせていました。合唱コンクールの様子は、那珂川町ケーブルテレビで放送される予定ですので、ぜひご覧ください。

《１１月１５日の献立》　～地産地消(ちさんちしょう)ウィーク～

ごはん　牛乳　県産だし巻き卵

豚肉とにらのいため物　なめこの味噌汁

今週は地産地消ウィークです。地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費しようとする活動を通じて、生産者と消費者を結びつける取組みです。地産地消により、地域の身近な食材を通して、食材の旬や産地について理解を深められるほか、郷土食や行事食など地域独自の食文化を見直すきっかけにもなります。さらに、食糧自給率の向上にもつながります。

地産地消ウィーク初日の今日は、すべての料理に那珂川町産や栃木県産の食材が使ってありました。

１１月１２日、朝の活動で全校清掃を行いました。どの生徒も一生懸命に取り組んでいました。あいさつ、片付け、清掃など生活において基本となることを積み重ねていくことはとても大切なことだと思います。「おはよう」と素直に言葉を発する、どんな小さなことでも「ありがとうございます」と感謝の気持ちが伝えられるなど社会に出てからも不可欠なことが自然にできる生徒の育てていきたいと思います。御家庭でも、朝お子様が起きてきたら「おはよう」の一声をかけ、家族全員で気持ち良い一日のスタートにしましょう。

《１１月１２日の献立》

ごはん　牛乳　信田煮

かまぼこの和え物　肉じゃが

信田煮とは、油揚げを使って作られた煮物のことです。

油揚げを使った料理の名前に信田とつけるのは、信太の森に棲んでいた白きつねの伝説と、きつねの好物が油揚げだったとされていることに由来します。信田煮の油揚げに詰める具材はとくに決まったものはありませんが、一般的には野菜や山菜、豆腐、魚のすり身などが使われています。

今日は、野菜と春雨を魚のすり身と卵でまとめた信田煮でした。中の具材まで和風の味がしみこんでいました。

１１月１１日（木）、今日の昼休みの様子です。校庭でサッカーをしたり、教室でタブレットＰＣを見たり、学級役員が相談をしたりするなど、思い思いに昼休みを過ごしています。もちろん、勉強している生徒もいました。午後の学習に向けてほっとしたひと時です。

《１１月１１日の献立》

コッペパン　みかんジャム　牛乳　

鶏肉照り焼き　マカロニサラダ　

ブラウンシチュー

緑黄色野菜とは、野菜の食べられる部分にカロテンが一定量以上含まれているものを言います。色の濃い野菜にはカロテンが多く含まれています。トマトやピーマンなど一部の野菜はカロテンが一定量未満ですが、一度に食べる量が多いことから緑黄色野菜に分類されています。きゅうりやなすなどは、表面は濃い色をしていますが、切ったときに、にんじんのように中まで濃い色がついていないため緑黄色野菜には含まれません。

今日の緑黄色野菜は、にんじん、ブロッコリーです。

《１１月１０日の献立》

麦ごはん　牛乳　モロの甘辛あんかけ

春雨サラダ　根菜ごま汁

野菜は、根菜類、葉茎菜類、果菜類の３つに分けることができます。

根菜類とは、土の中で成長する野菜のことをさし、根の部分だけではなく、茎の部分を食用にするものもあります。抗酸化作用があるビタミンC、体の中の水分や心臓の機能を調整するカリウム、腸の働きを活発にする食物繊維が豊富に含まれています。

今日の根菜ごま汁には、根の部分を食べる「ごぼう、にんじん、大根」と、茎の部分を食べる「さといも」が入っていました。

１１月１０日（水）、昨日の６時間目に道徳の研究授業を行いました。県教育委員会の先生方や那珂川町教育委員会の先生方、他校の先生方がおいでになり、いつもとは違う雰囲気の中での授業でしたが、生徒達は進んで挙手をするなど活発に意見を発表していました。ほんの少しではありますがプロジェクトBの成果があらわれはじめていることを感じました。今後も道徳教育に力を入れて心豊かな生徒を育てていきたいと思います。

《１１月９日の献立》

塩ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）牛乳　

にらまんじゅう　バンバンジーサラダ

チーズドッグ

 日本でも、中華料理の定番メニューとして知られている バンバンジーは、蒸した鶏のむね肉やささみなどを使ってサラダ風に仕上げた料理です。シンプルな食材を使っているので、かけるタレによって味の印象が変わります。「棒棒鶏」という棒の字が入った名前がついたのは、もともと中国で、蒸してかたくなった鶏肉を棒でたたいてやわらかくしていたから と言われています。

今日は、鶏のささみに もやしときゅうりを入れたバンバンジーサラダでした。ごま風味のまろやかなドレッシングで味付けしてありました。

１１月９日（火）、来週１５日（月）に行われる合唱コンクールに向けての練習の様子です。新型コロナウイルス感染症対策のために松が峰祭を延期しておりましたが、合唱コンクールのみ実施することといたしました。ただ、練習も合唱コンクール当日も新型コロナウイルス感染症対策のためにソーシャルディスタンスをとり、マスク着用での実施となります。生徒には様々な想いがあることと思いますが、真剣に練習に取り組んでいます。クラスがひとつになって練習に取り組むことで、団結力、協調性、やり抜く力などなど様々な力が身に付き、大きな心の成長につながるものになると思います。学校行事のよさがここにあると思います。これからも、新型コロナウイルス感染症対策をしっかりとしながら可能な方法を検討して学校行事を実施していきたいと思います。

《１１月８日の献立》

ごはん　牛乳・ミルメークコーヒー

さんまみぞれ煮　かんぴょうサラダ

高野豆腐の豆乳汁

さんまは、初夏から秋にかけての太平洋側のものと、冬から春にかけての日本海側のものがありますが、漁獲量は太平洋側が圧倒的に多くなっています。

９月から１０月に漁獲されるさんまは、脂肪の含有量が多く、秋の味覚の代表と言われています。冷凍のさんまは、この時期にとれたものを使用しているので、味も脂ののりも良いものになります。さんま料理は、焼く、煮る、揚げる、汁もの、炊き込みごはん、刺身などいろいろあります。

今日は、大根おろしのたれで煮た さんまのみぞれ煮でした。

１１月６日（土）、栃木県中学校駅伝競走大会が那須野が原公園周回コースで行われ、本校の男子駅伝部が出場しました。選手全員が持てる力を発揮して走ることができました。当日走ることはできなかった選手や女子駅伝部の選手も含め切磋琢磨してきたことは大変すばらしかったです。本当にご苦労様でした。

１１月５日（金）、３年生が国語の授業で和歌の鑑賞をしていました。グループごとに和歌を選んで、その和歌を詠んだ人物について調べたり、句の意味を考えたりしたことをまとめて発表をしていました。発表の内容はもちろん、発表する態度や聞く姿勢なども良かったです。プロジェクトBがまた１歩進んだ気がします。

《１１月５日の献立》

ごはん　のり佃煮　牛乳　

切り干し大根のごまマヨ和え　すき焼き風煮

すき焼きは、薄くスライスした肉や野菜などを浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本料理です。割下と呼ばれる しょうゆや砂糖、酒、みりんなどを合わせた調味料で味付けします。地域によってすき焼きの作り方に違いがあり、使用する材料も、もやしを入れたり、じゃがいもを入れたりさまざまです。関東のすき焼きは、明治時代に流行した牛鍋がベースといわれ、割下の中で肉や野菜などの材料を煮て作ります。

今日は、給食用にアレンジしたすき焼き風の煮物でした。

１１月４日（木）、今日から全学年で三者懇談がはじまりました。３年生は進路実現に向けて、１・２年生は日頃の学校生活について主に懇談が行われます。有意義な懇談になってほしいと思います。保護者の皆様、お世話になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

《１１月４日の献立》

黒パン　牛乳　白身魚フライ・中濃ソース

花野菜サラダ　大豆入りミネストローネ

セロリは、ヨーロッパから地中海沿岸が原産といわれています。古代ローマ・ギリシャでは、食用としてではなく整腸剤や香料として利用されていました。食用になったのは17世紀になってからです。日本では、セロリの茎や葉をサラダや漬物、佃煮にして食べたり、料理の風味づけなどにしたりします。独特の香りは好き嫌いが分かれますが、香り成分には心を落ち着かせる働きがあるといわれています。

今日は、ミネストローネにセロリに入っていました。

《１１月２日の献立》

セルフバーガー（丸パン・バーガーパティ）

牛乳　野菜サラダ　クリームシチュー

シチューとは、肉や野菜をスープで長時間火にかける煮込み料理のことをさします。紀元前500年頃の西ヨーロッパ地域で、木から吊した大きな鍋にさまざまな食材を入れ、長時間火にかけてから食べる料理があったという記録が残されており、これがシチューのはじまりとされています。

日本へは、今から１５０年ほど前に伝わりましたが、とろみのあるクリームシチューは、日本独自の料理と言われています。クリームシチューには牛乳や生クリームを使用しますが、今日は、豆乳が入っていました。

１１月２日（火）、１年生が総合的な学習の時間の「地域を知ろう」の学習で町役場に行きました。那珂川町について各課の皆様から教えていただいたり、施設を見学させていただいたりしました。那珂川町の魅力について再発見することができました。

石の愉楽に天然石のブレスレットを作りました。それぞれ石の意味を考えながら組み合わせ、作っていました。この後は、お菓子の城でお土産を買い、帰校します。

ホテルエピナール那須にてテーブルマナーを講話を受けました。初めての経験の子が多く、緊張している様子が見られました。この後は石の愉楽にて、ブレスレット作りを行います。 

《１１月１日の献立(こんだて)》

ごはん　牛乳　いわしおかか煮

ほうれん草サラダ　どさんこ汁

秋になり収穫されるお米を新米と呼んでいます。新米と表示できるのは、収穫した年の12月31日までに精米、包装されたお米です。新米として味わえる期間は限られているため、今が旬の食材と言えます。

日本では、新米のような「初物」は縁起物として古くから親しまれてきました。新しい命がみなぎるものとして、「初物を食べると寿命が延びる」「初物は東を向いて笑いながら食べると福を呼ぶ」といった言い伝えもあります。

給食でも、もうすぐ新米が食べられるようになります。新米も那珂川町産のコシヒカリを使用します。

後半はテディベアミュージアムに行きました。みんなテディベアとトトロの可愛さに魅了されていました。この後は、エピナールにてテーブルマナーを行います。

１組は後半、とりっくあーとぴあを見学しました。館内スタッフの方に丁寧に案内してもらいました。それぞれ楽しそうに写真を撮る様子が見られました。

これから２組と合流して、テーブルマナー講習です。

2組は前半、トリックアートぴあに行きました。みんなトリックに騙されているようでした。この後は、テディベアミュージアムに向かいます。

１組は前半、テディベアミュージアムを見学しました。人気のキャラクターを目の前にみんなキラキラした目で見学していました。このあと、トリックアートぴあに向かいます。

2日目は6時に起床し、7時に朝食、先ほど宿泊施設を出発しました。この後は、クラスごとに分かれ、テディベアミュージアム、トリックアートぴあに行く予定となっています。

16時頃に宿泊施設である、ウインディなすに到着。オリエンテーションを受け、17時に夕食をとりました。この後、19時よりキャンプファイヤーの予定です。

那須ハイランドパークで班別行動をしています。みんな元気に活動中です。

１０月２９日（金）、１年生は家庭科の授業で「食品の保存と食中毒の予防」の学習をしていました。生徒は、給食の時間をはじめ、様々な時に気をつけなくてはならないという意識が高まりました。すべての教科１時間１時間を大切に授業に取り組んでほしいと思います。

《１０月２９日の献立》

ごはん　牛乳　ポークカレー

ビーンズサラダ　アセロラゼリー

枝豆は若い時期、未熟豆の時期に収穫する豆のことで、花が咲いた後３０日から４０日ほどで収穫できます。この時期に収穫せずに、その後１か月ほど経ってから収穫したものが大豆です。作物としては、未熟豆としても実が大きく、おいしく食べられるものを枝豆専用の品種として栽培し、大豆用とは別に作られています。 大豆は、「畑の肉」と言われるようにたんぱく質が豊富です。枝豆は、たんぱく質は少ないですが、ビタミンCやカリウムが多く含まれています。

今日は、枝豆と大豆を使ったビーンズサラダでした。

１０月２８日（木）、明日で４週間の教育実習が終わりになる教育実習生が研究授業を行いました。生徒も生き生き、教育実習生も生き生きとした授業でした。あと１日頑張ってほしいと思います。

《１０月２８日の献立》

丸パン　牛乳　鮭チーズフライ・タルタルソース

こんにゃくサラダ　焼きそば

タルタルソースは、マヨネーズをベースに、玉ねぎやパセリなどの香味野菜、ピクルス、ゆで卵などをみじん切りにして混ぜ合わせたソースです。タルタルステーキやタルタル風など、生の食材を細かく切って調理したものを全般にタルタルと呼んでいます。この「タルタル」は、タタール族が語源とされ、生肉と香味野菜を細かく刻んで食べていたものがヨーロッパに伝わり、タルタルステーキとして広まったと言われています。

今日は、マヨネーズ風味のタルタルソースでした。丸パンに鮭フライをはさみ、タルタルソースをかけて食べました。

１０月２７日（水）、高根沢町町民広場を会場に南那須地区駅伝競走大会が開催されました。選手一人一人がこれまでの練習の成果を十分に発揮することができました。その結果、男子優勝、女子３位となりました。選手はもちろん、駅伝部全員ががんばった結果だと思います。男子は県大会でもがんばってほしいと思います。

《１０月２７日の献立(こんだて)》

 麦ごはん　牛乳　肉しゅうまい

生揚げ味噌いため　春雨スープ

しゅうまいは、刻んだ肉に玉ねぎや調味料を混ぜた具を　皮で包み、蒸しあげた中華料理です。蒸し調理のほかに、油で揚げたり、餃子のように焼いたりして食べることもあります。中国では広く食べられており、地方ごとに特色のあるしゅうまいがあります。

日本では豚肉を使ったしゅうまいが一般的ですが、本場中国ではエビやアワビなど、魚介類を使ったしゅうまいもあり、豚肉のしゅうまいの上に、エビが乗っているものが定番です。食事としてはもちろん、軽食としても食べられています。

今日のしゅうまいは、オーブンで焼いた 焼きしゅうまいです。

１０月２６日（火）、昨日、1年生が総合的な学習の時間に消防署見学に行ってきました。話をお聞きしたり、施設を見学させていただいたりしました。また、少しだけ訓練をさせていただきました。とても凛々しく立派な姿勢でした。

《１０月２６日の献立》

食パン　フルーツクリーム　牛乳　

トマトグラタン　ミートボールスープ

ホイップクリームは、泡立て器やハンドミキサーを用いて空気を多く含ませ、軽くなるまで泡立てたクリームです。ホイップクリームに甘味やバニラの香りを加えたものを　シャンテリークリームと呼び、泡立てただけのホイップクリームと区別することもあります。

今日は、ホイップクリームにくだものを混ぜたフルーツクリームでした。食パンにフルーツクリームを挟んだフルーツクリームサンドは、フルーツの酸味と食感、パンの塩味と、クリームの甘味がバランスよく調和した日本発祥のサンドイッチだそうです。

１０月２５日（月）、２４日（日）にPTA奉仕作業を行いました。朝早くから保護者の皆様に御協力をいただき、敷地内の隅々まで草刈りや草むしりをしていただきました。本当にありがとうございました。

《１０月２５日の献立》

セルフ焼き肉丼（ごはん・焼き肉丼の具）　牛乳　

わかめのナムル　ワンタンスープ

ワンタンは、中国南部の有名な点心のひとつです。点心とは、中華料理の軽食のことをさしています。ワンタンを正式には「フントゥン」と言い、日本のうどんの原型とも言われています。ワンタンの皮は、小麦粉に水、塩を加えてしっかりこね、ごく薄く伸ばして四角に切って作ります。この皮で細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜた具を包み、一度ゆでてから　料理に使います。

今日は、豚肉入りのワンタンがスープに入っていました。

《１０月２２日の献立》

ごはん　牛乳　ハガツオ南蛮焼き

もやしとハムの和え物　肉豆腐

ハガツオは回遊魚で、日本沿岸で漁獲される時期は、初夏から秋にかけてです。たくさん穫れる時期が８月から１０月にかけてなので、この時期が旬と言えますが、秋から晩秋にかけては身に脂がのり、味の点から見ると、この時期が旬とも言えます。

ハガツオには、筋肉や骨をつくる たんぱく質が豊富に含まれているほか、頭の働きに関係するDHAとEPA、カルシウムの吸収を促すビタミンD、貧血予防に効果的な鉄分などが含まれています。成長期のみなさんに積極的に食べてもらいたい食品のひとつです。

１０月２２日（金）、１年生の道徳科の授業を担任以外の先生が行いました。基本的には、道徳科の授業は担任が行いますが、本校では担任以外が行う時間も設けています。生徒は、いつもと違う雰囲気に最初は緊張していましたが、授業の最後の頃には多くの生徒が手を挙げて、しっかりと返事をしてからすばらしい発言をしていました。プロジェクトBの第１歩がスタートした感じがしました。

《１０月２１日の献立》

アップルパン　牛乳　鶏肉香味焼き

グリーンサラダ　クリームスパゲティ

牛乳は、日本人に最も不足しているといわれる栄養素のカルシウムを１００gあたり１１０ｍｇも含んでいます。一般的にカルシウムは吸収されにくいといわれますが、牛乳のカルシウム吸収率は４０％から７０％と高く、骨を丈夫にするはたらきのほか、神経の高ぶりやイライラをしずめるはたらき、心拍数を安定させるはたらきもあるとされています。また、牛乳のたんぱく質には、人が体内で作ることのできない８種類の必須アミノ酸も含まれています。

給食で牛乳を１本飲み、家庭でも１、２本飲むようにしましょう。

１０月２１日（木）、中間テストを実施しました。どの生徒も真剣に取り組んでいました。日頃の学習の成果を発揮してほしいと思います。学力向上に向けてプロジェクトB（Bは馬頭のBです）として様々な取り組みをしていこうと考えています。内容につきましては、本日配布します学校だよりに記載させていただきました。保護者の皆様には、御理解・御協力をいただけますよう、よろしくお願いいたします。

１０月２０日（水）、教育実習生がはじめて授業を行いました。とても緊張した様子でしたが、ダンスの授業を２年生と一緒に行っていくうちにだんだんと緊張がほぐれて、生徒と一緒に楽しんで授業を行うことができました。ひとつひとつのことを真剣かつ丁寧に教える姿は、とてもすばらしかったです。この気持ちは教員として持ち続けなければならない大切な気持ちだと思います。

《１０月２０日の献立》　～地産地消献立～

麦ごはん　牛乳　餃子のねぎしょうゆかけ

かんぴょうサラダ　ゆば入り中華スープ

地産地消は「地域生産 地域消費」「地元生産 地元消費」などの略で、地元でとれたものを地元で食べようという動きをいいます。地元のものは、新鮮でおいしく、そして「地元ではこんな農産物が作られている」といった地域の良さを見直すことにもつながります。また、地産地消は食料自給率のアップにつながると期待されています。

今日は地産地消献立です。米、牛乳、餃子のにらやねぎ、かんぴょう、ゆば、しいたけ、きくらげなど、那珂川町産や栃木県産の食材をたくさん使ってあるそうです。

《１０月１９日の献立》　～食育の日献立～

コッペパン　チョコクリーム　牛乳　

ほうれん草オムレツ　コールスローサラダ

ポークビーンズ

毎月１９日を食育の日として、継続的な食育活動を呼びかけています。

今年度は、毎月 食育の日に「まごわやさしい」食材を使った献立を実施しています。「まごわやさしい」とは、和食でよく使われる食材の最初の文字を覚えやすいようにつなぎ合わせたものです。

今日は、和食の献立ではありませんが、豆類の大豆やいろいろな種類の野菜、いも類のじゃがいもを使った献立でした。成長期のみなさんにも毎日しっかり食べてほしい食材を取り入れられたそうです。

１０月１９日（火）、２年生が会津若松への見学旅行に出発しました。鶴ヶ城を見学したり、グループ行動をしたりして、会津若松の歴史や文化に触れる予定です。久しぶりの校外での活動になりますが、新型コロナウイルス感染症対策を十分に行いながら、楽しんできてほしいと思います。

１０月１８日（月）、３年生生徒・保護者を対象に高校入試説明会を行いました。多くの高校の先生方においでいただき御説明をいただきました。生徒は真剣に説明を聞いていました。今後の進路選択の一助となったと思います。