令和３年度

《６月２９日の献立》

セルフコロッケパン（丸パン・豚肉コロッケ・

中濃ソース）　牛乳　ブロッコリーサラダ

ラビオリトマトスープ

ラビオリはパスタのひとつです。パスタと言うとソースなどをからめて食べるのが一般的な調理法ですが、初めからパスタの中に詰めものがしてあり、それだけでもおいしく食べられるものもあります。パスタ生地にひき肉やみじん切りにした野菜、チーズなどをはさみ、四角形に切り分けたものがラビオリで、イタリア料理です。茹でたラビオリにチーズをかけたり、トマトやクリームなどのソースをからめたりして食べます。

今日は、トマト味のスープにラビオリが入っていました。

６月２８日（月）、第１回学校評議員会を開催いたしました。今年度初めての開催ですので、今年度の教育目標や学校経営の方針、令和２年度の学校評価等についての説明を行いました。また、各学級の授業も参観していただきました。協議では、貴重な御意見をたくさんいただきました。いただきました御意見を今後に生かしていきたいと思います。

学校評議員の皆様、お忙しい中、大変ありがとうございました。

《６月２８日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

キャベツの塩昆布和え　ピリ辛豚汁

キャベツの歴史はたいへん古く、ギリシャ時代には薬として用いられ、ローマ時代になると健康維持食として食べられていました。日本へは江戸時代にオランダ人によって伝えられたといわれています。日本で野菜として本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。キャベツはビタミンＣが豊富で、外側の大きい葉１枚で１日に必要な半分の量をとることができます。

今日は、キャベツの塩昆布和えでした。

６月２５日（金）、３週間の教育実習が本日で最終日となりました。１年１組に所属して、おもに１・２年生の理科の授業で実習をしました。来年度はぜひ母校である本校に教員として戻ってきてほしいと思います。

《６月２５日の献立》

ごはん　牛乳　ハムチーズピカタ

ハヤシシチュー　豆乳プリンフルーツ和え

ピカタは、イタリア料理のひとつです。薄切り肉などに塩、こしょうをして小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてバターや油で焼いた料理です。溶き卵にパルメザンチーズを混ぜることもあります。豚肉や牛肉で作ることの多い料理ですが、魚介類やズッキーニなどの野菜を用いることもあります。卵が高価だった時代はレストランでしか食べられませんでしたが、現在ではイタリアの家庭料理のひとつになっています。また、アメリカのチキンピカタは、発祥のイタリアよりも有名になっています。

今日は、ハムとチーズをはさんだピカタでした。

６月２４日（木）、今日、明日は期末テストです。どの学年の生徒も真剣に期末テストに取り組んでいました。計画的に学習を進めてきた成果を発揮してほしいと思います。

《６月２４日の献立》

コッペパン　ブルーベリージャム　牛乳　

チキンナゲット　ジャーマンポテト

野菜のポトフ

ブルーベリーの原産地は北アメリカです。果実が濃い青色をしていることからブルーベリーと名づけられました。比較的簡単に育てられることから、今では家庭でのブルーベリー栽培が増加しています。目の疲労をやわらげ、視力低下を防ぐと言われていますが、皮ごと食べられるブルーベリーには食物繊維が豊富に含まれていて、腸の中の余分なものを包み込み外へ排出してくれる働きもしています。

今日は、食物繊維たっぷりのブルーベリージャムでした。コッペパンにつけて食べました。

６月２３日（水）、教育実習生が５時間目に２年生で理科の研究授業を行いました。とてもわかりやすい話し方で授業を進めました。途中で実験を行いましたが、準備も十分にされていたのでスムーズに行うことができました。

《６月２３日の献立》

麦ごはん　牛乳　冷や奴

豚肉となすの炒め物　えびボールスープ

なすには、いろいろな品種があり、大きさや形はさまざまです。皮の色も紫のほか、緑や白があります。味は淡泊でクセがなく、油との相性がよい野菜です。果肉がスポンジ状になっているため、味がしみこみやすく、加熱すると食感がなめらかになり、天ぷらやおひたし、煮物など日本料理によく合います。なすは夏野菜のひとつで体を冷やす作用があります。中でもなすは、特にその効果があると言われています。暑い季節にぜひ食べてほしい食品です。

今日は、那珂川町産の旬のなすを使った炒め物でした。

６月２２日（火）、これまで延期になっていた蛍雪会総会を６時間目終了後に行いました。生徒会役員が中心になって円滑に総会を進めることができました。今年度のスローガンは、「進取果敢」です。生徒全員が何事にも自分の意思で積極的に取り組み、しっかりした決断のもと、失敗を恐れずに挑戦してほしいと思います。さらに馬頭中学校を盛り上げてくれることを期待しています。

《６月２２日の献立》

味噌ラーメン（中華麺・ラーメンスープ）　

牛乳　春巻き　ごぼうサラダ

中華麺は、小麦粉を原料とする麺類のひとつです。おもに日本のラーメンや焼きそばに使用されていますが、同じ小麦粉から作られるうどんとは違う味わいがあります。この違いは、かんすいによるものです。小麦粉にかんすいを加えてこねることで、小麦粉に含まれるグルテンが作用して独特の風味と弾力が生まれ、黄色みを帯びます。中華麺は、日本風にアレンジされた中華料理の食材として広まり、知られるようになりました。

今日は、具だくさんの味噌ラーメンでした。

《６月２１日の献立》

ごはん　牛乳　きんぴら包み焼き

つぼ漬け和え　肉じゃが

きんぴらは、「日本食のおそうざい」のひとつです。細切りにした、ごぼうやにんじん、れんこんなどの根菜類をいため、砂糖やしょうゆで甘辛く味付けをして作ります。きんぴらの名前は、昔話の金太郎としても知られる坂田金時の息子で、力持ちの金平に由来すると言われています。昔、ごぼうは力のつく食べものと考えられていたため、ごぼうを使った このおそうざいを きんぴらと言うようになりました。

　今日は、和風きんぴらを鶏肉のハンバーグで包んだきんぴら包み焼きでした。

６月１９日（土）、総体陸上競技地区予選会が大桶運動公園で行われました。雨の降る中での大会でしたが、生徒一人一人が練習の成果を十二分に発揮して、素晴らしい成果を収めました。練習時の自己記録を更新する生徒が多数いました。多くの種目で１位、２位、３位、入賞を果たすことができました。その結果、馬頭中学校は総合優勝することができました。陸上部の皆さん、本当におめでとうございます。

６月１８日（金）、３年生が花壇の手入れを行ってくれました。草むしりをした後で、花の種をまいてくれました。まいた種も、３年生も大きな花を咲かせますように。

《６月１８日の献立》　～食育の日献立・地産地消献立～

とちぎめし（ごはん・とちぎめしの具）　

牛乳　県産だし巻き卵　根菜ごま汁

とちぎめしは、「栃木県内で生産された多くの食材（地場産物）を使った料理」という意味でつけられた名前です。県内各地の給食に出されています。

今日のとちぎめしの具には、那珂川町産のにらをはじめ、たくさんの地場産物を使っています。味をしっかりつけているので、ごはんとよく混ぜ合わせて食べました。そして、今日は食育の日献立「まごわやさしい給食」です。和食でよく使われる食材の豆、ごま、野菜、しいたけが入った献立になっていました。

６月１７日（木）、陸上部の生徒が１９日（土）に行われる地区陸上競技大会に向けて一生懸命に練習しています。当日は、１秒でも、１ｃｍでも自己記録を更新できるように頑張ってほしいと思います。

《６月１７日の献立》　～地産地消献立～

県産小麦のいちごパン　牛乳　

ささみカツ　マカロニサラダ　

かぼちゃのシチュー

かぼちゃは、アメリカが原産の緑黄色野菜で、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類が多く含まれています。かぼちゃには、デンプンを糖に変える酵素が含まれているため、収穫直後よりも収穫して１か月くらい貯蔵すると甘みが増し食べ頃になります。保存性に優れているため、常温で数か月保存できます。かぼちゃ料理はいろいろありますが、煮物にするときは、低温でゆっくり加熱すると、さらに甘みが増します。

今日は、県産かぼちゃを入れたシチューでした。

６月１６日（水）、生徒会では、県民の日に合わせて、自分たちの郷土をきれいにしようということで、登校時にごみを拾いながら登校しようと呼びかけました。自分たちの住んでいる町をきれいにしようという気持ちを持つことはすばらしいことだと思います。SDGsへの取り組みのひとつであると思います。生徒会がはじめた活動ですが、生徒ひとりひとりの心に届き、小さなことでもこつこつと、ひとりひとりができることを続けていくことが大切だと思います。そして、大きな活動につながってほしいと思います。

《６月１６日の献立》　～地産地消献立～

麦ごはん　味付けのり　牛乳　

あゆ甘露煮　かんぴょうサラダ　けんちん汁

 あゆは、北海道南部から朝鮮半島などの東アジアに分布し、多くは日本の河川に遡上します。日本の代表的な川魚で、清流の女王と呼ばれています。天然のあゆを中心に、出まわる時期が限られていることから、初夏の代表的な味覚とされています。漁獲量は、神奈川県の相模川が最も多く、次いで栃木県から茨城県にかけて流れる那珂川が多くなっています。

今日は、県の養殖漁業協同組合より無償で提供していただいた あゆ甘露煮でした。頭も骨もやわらかく煮てありました。

６月１５日（火）、3年生の英語の時間の様子です。５人の友達に質問して、その回答を英語でレポートにまとめる授業を行っていました。友達と笑顔で普通に英語で会話している姿をみると頼もしく感じます。自然に会話できることがすばらしいと思います。「習うより慣れろ」という言葉もあります。                                     Let's enjoy talking in English!

《６月１５日の献立》　～地産地消献立～

ナン　牛乳　ドライカレー　のり塩ポテト

ブロッコリーとツナの和え物

県民の日デザート

今日６月１５日は、県民の日です。明治６年、当時の栃木県と宇都宮県が合併し、おおむね現在と同じ県域の栃木県が成立した日です。県民一人ひとりが、郷土を見直し、理解と関心を深め、栃木県民としての意識をはぐくみ、より豊かな栃木県を築く日として「県民の日」が制定されました。

今日の給食には、県民の日デザートがつきました。県民の日を子どもにも知ってもらうために、県内の給食関係者によって考案されたデザートです。

６月１４日（月）、今日からプール清掃がはじまりました。昨年度は使用しなかったので、２年分の清掃になります。はじめに３年生が清掃をおこないましたが、手際よく作業を進めていました。体育の授業で元気に泳ぐ姿を早く見てみたいです。

《６月１４日の献立》　～地産地消献立～

ごはん　牛乳　おろしソースハンバーグ

ほうれん草サラダ　ゆばの味噌汁

今週は地産地消ウィークです。地産地消とは、地域で生産されたものをその地域で消費しようとする活動を通じて、生産者と消費者を結びつける取組みです。地産地消により、地域の身近な食材を通して、食材の旬や産地について理解を深められるほか、郷土食や行事食など地域独自の食文化を見直すきっかけにもなります。さらに、食糧自給率の向上にもつながります。

今日は、県産豚肉で作ったハンバーグや那珂川町のミツトヨフーズで製造された県産大豆ゆばの味噌汁などの地産地消献立でした。

6月１１日（金）、新体力テストを実施しました。５０ｍ走、ハンドボールなげ、握力など様々なテストを行いました。三密を避けるために、会場を分散して実施しました。どの生徒も一生懸命に取り組んでいました。

《６月１１日の献立》

ごはん　牛乳　鶏肉ごま味噌焼き

チャプチェ（春雨の炒め物）

ワンタンスープ

チャプチェは、タンミョンと呼ばれる春雨を炒めた韓国料理です。春雨といろいろな野菜、肉などを炒め合わせた、韓国の家庭ではよく作られるおかずです。さまざまなレシピがありますが、ごま油やごまを使って仕上げるところは、どのレシピにも共通しています。チャプチェの雑は「数々のものを混ぜ合わせる」、菜は「細切りにした食材」あるいは広く「おかず」を意味する漢字が使われています。

今日は、タンミョンの代わりに緑豆春雨を使ったチャプチェでした。

6月１０日（木）、今日の昼休みの様子です。青空の下でサッカーをしたり、タブレットを使って調べものをしていたり、図書室で本を読んでいたり、友達と談笑をしていたりしました。自分の楽しみを見つけて過ごしているようです。オンオフなのか、様々なモードなのかわかりませんが、上手に使い分けながら学校生活を送るのも大切です。

《６月１０日の献立》　～歯と口の健康週間～

コッペパン　チョコクリーム　牛乳　

野菜かき揚げ　ちくわのサラダ　煮込みうどん

かき揚げは、しばえびや桜えび、しらす、アサリのむき身などの小ぶりな魚介類や、ねぎ、玉ねぎ、にんじん、ごぼうなどのせん切りにした野菜を、衣で和えて食用油で揚げた日本料理です。天ぷらの一種で、かき混ぜて揚げることから、「かき揚げ」の名前がついたと言われています。

今日は、野菜だけを使ったかき揚げでした。玉ねぎ、ごぼう、にんじん、春菊が入った食物繊維が豊富な かき揚げです。食物繊維の多い食品をよくかんで食べることで、だ液の分泌を促したり、歯の表面をきれいにしたりする効果が得られるそうです。

６月９日（水）、昨日から１・２年生は個別懇談、３年生は三者懇談を行っています。日頃の家庭での様子をお聞きしたり、学校での様子をお話させていただいたりしています。特に、３年生は、進路についてのお話もさせていただいております。保護者の皆様におかれましては、お忙しい中、学校においでいただきまして、誠にありがとうございます。

《６月９日の献立》　～歯と口の健康週間～

もち玄米ごはん　牛乳　

いわしのレモンバジル煮　わかめのナムル

ちゃんこ汁

いわしは、血液をサラサラにし、血液が固まるのを防いでくれる、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）とＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）という不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含まれ、カルシウムの吸収をよくするビタミンＤも含まれています。さらに、たんぱく質やビタミンＢ２も含まれているので、成長期には積極的に食べてほしい魚のひとつです。

今日は、骨まで食べられるように調理した いわしのレモンバジル煮でした。

《６月８日の献立》　～歯と口の健康週間～

スラッピージョー（ドッグパン・ミートソース）

牛乳　ナッツとコーンのサラダ

マカロニスープ　栃木県産生乳ヨーグルト

ナッツとは、食べられる木の実のことをさします。ナッツの中でも人気のあるアーモンドは、アジア南西原産で、現在ではヨーロッパやアメリカ、オーストラリアで栽培が盛んになっています。日本でも小豆島で栽培されています。アーモンドには、カルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれています。また、脂質も多く含まれています。アーモンドの脂質にはオレイン酸やリノール酸が多く、これらは体内で作ることができないので積極的にとる必要があります。

今日は、カリッとした歯ごたえと、甘い風味がある細切り　アーモンドのサラダでした。

６月７日（月）、本校出身の大学４年生の教育実習が今日からはじまりました。放送で自己紹介をしていただきました。教科は理科です。充実した教育実習にしてほしいと思います。

《６月７日の献立》　～歯と口の健康週間～

ごはん　牛乳　ハムステーキ　

ツナと野菜の和風サラダ　じゃがいもの味噌汁

じゃがいもは、地下茎という茎にデンプンがたまって肥大化したものです。いも類は炭水化物や食物繊維が多い食品ですが、じゃがいもにはビタミンCも豊富に含まれています。じゃがいものビタミンCは、デンプンに守られているため、加熱しても失われにくいという特徴があります。ビタミンＣは、体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンをつくるために欠かせない栄養素です。また、歯の象牙質をつくるためにも必要な栄養素です。

今日は、じゃがいもの味噌汁でした。

《６月４日の献立》　～歯と口の健康週間～

ごはん　牛乳　きびなごフライ

切干大根の煮物　にら玉汁

「一生を共に歩む自分の歯」これは今年度の歯と口の健康週間の標語です。丈夫な歯を作るためには、歯の石灰化の材料となるカルシウムとリン、歯の基礎づくりに欠かせないたんぱく質、調整役のビタミンD、エナメル質をつくるビタミンA、象牙質をつくるビタミンCなど、さまざまな栄養素が必要になります。また、しっかりかむことも丈夫な歯をつくるためには必要です。

今日は、骨ごと食べられるきびなごや切干大根を使った献立でした。かむことを意識して食べました。

６月４日（金）、昨日の放課後、環境委員会がマリーゴールドやコキア、トマトの苗を植えてくれました。委員会の生徒は、配置を考えたり、曲がらないようにひもを用意したりするなど、意欲的に取り組み、その姿に頼もしさを感じました。きっときれいな花を咲かせたり、おいしいトマトができたりすると思います。こういう気持ちのひとつひとつが花だけでなく、将来、大きな花を咲かせるみなさんの根となり、茎となり、葉となると思います。生徒一人ひとりが自分の夢という大きな花をさかせられるように、太陽をあて（温かく見守り）、水をかけ（健康な体づくりを行い）、肥料をやる（知識や豊かな心を養う）お手伝いをこれからも精一杯していかなければならないと強く思いました。

６月３日（木）、全校生が歯科検診を行いました。歯は自然治癒することはないので、虫歯があった場合にはすぐに治療をしましょう。いつまでも自分の歯でおいしく食べたいですね。

《６月３日の献立》

黒パン　牛乳　肉団子　花野菜サラダ　

白いんげん豆のクリームスープ

ブロッコリーには、小さな緑色のツブツブがたくさんついています。これはひとつひとつが花のつぼみになっています。そして、それらが集まったものを花蕾といい、この花蕾の部分と花茎の部分をブロッコリーとして食べています。ブロッコリーの原産地は、イタリアを中心とする地中海沿岸で、キャベツの原種が交雑を繰り返すことによりブロッコリーができ、日本には明治時代の初期に伝わりました。ブロッコリーは、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む緑黄色野菜で、サラダや炒め物、シチューなどにします。

今日は、ブロッコリーの入った花野菜サラダでした。

６月２日（水）、３年生が実力テストを行いました。どの生徒も真剣に取り組んでいました。日頃の学習の成果を発揮してほしいと思います。本校では、何事にも自ら取り組む、自ら学ぶ力をつける、自分で課題を見つけて克服するなど様々な力を身に着けるために自主学習を推進しています。今年度に入って２か月で１０冊終了した生徒もいます。校訓「夢あり幸あり　道あり」のごとく、自分の夢に向かって努力して、自らの道を切り開いてほしいと思います。

《６月２日の献立》

麦ごはん　牛乳　えびしゅうまい

チンジャオロースー　春雨スープ

チンジャオロースーの起源は、古くから豚肉を料理に使用していた福建料理といわれています。チンジャオロースーは、食材と切り方をそのまま並べた名前で、「青椒」はピーマンのこと、「肉」は肉、「絲」は細切りという意味です。下味をつけた豚肉または牛肉の細切りと、ピーマン、たけのこなどの細切りを炒めた料理です。チンジャオロースーには、豆板醤を使って辛味を効かせた四川風と オイスターソースなどを使って辛味よりも旨味をつけた広東風があります。

今日は、広東風のチンジャオロースーでした。

６月１日（火）、２年生の体育の授業の様子です。今日は陸上競技のスタートの仕方を学習していました。新型コロナウイルス感染症対策のためにマスクをして間隔を取り待機していました。また、スターティングブロックを自分の足に合わせる前には手指消毒をしていました。さらにこれからは、熱中症対策をしていかなければなりません。学校生活のすべての教育活動で最優先されるの生徒の安全です。安全に学校生活が送れるよう十分に配慮していきたいと思います。

《６月１日の献立》

食パン　とちおとめジャム　牛乳　

ほうれん草オムレツ　グリーンサラダ

スパゲティナポリタン

1980年代ごろまで スパゲティの味付けといえば、ミートソース か ナポリタンでした。現在では、使用するパスタやソース、具の種類など、さまざまなパスタ料理が食べられるようになり、日本人にとって最も身近なイタリア料理になっています。日本のナポリタンは、ロングパスタのスパゲティをトマトケチャップで味付けした日本独自のパスタ料理です。また、たらこや梅しそ、納豆、ツナなども日本独自のものです。

今日は、ウインナー、玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入った具沢山のナポリタンでした。

５月３１日（月）、先週の金曜日の清掃の時間に外掃除の生徒がプランターにマリーゴールドとコキアを植えてくれました。花を見ると心がうるおうように思います。自然に囲まれた中で生活をしていると、そのすばらしさを感じずにそれが普通になってしまいます。那珂川町は、人・もの・自然が融和したとても魅力的な町であると思います。お休みの日に家族で那珂川町の良さ探しを改めてしてみてはいかがでしょうか。新たな発見があるかもしれません。

《５月３１日の献立》

ごはん　牛乳　メンチカツ・中濃ソース

じゃこの和え物　野菜の含め煮

ちりめんじゃこは、カタクチイワシの稚魚から作られるカルシウムが豊富な食品です。ごく小さな魚を平らに広げて干す様子が、細かなシワをもつ絹織物のちりめんに似ていることから、ちりめんじゃこの名前がつきました。傷みが早いため、水揚げされるとすぐに薄い塩水で釜ゆでします。ゆでたてを「釜揚げしらす」、七分乾きにしたものを「しらす」、さらに乾燥させたものを「じゃこ」や「ちりめんじゃこ」と呼び、水分を含む量によって区別しています。

今日は、ちりめんじゃこと野菜を和風ドレッシングで和えてありました。

５月２８日（金）、１年生が理科室でツツジの花のつくりを学習しました。ピンセットを使って上手につくりごとの分けることができました。　理科室は対面で座るので新型コロナウイルス感染症対策のため、机の中央に飛沫防止のためのボードを立てて授業を行っています。

《５月２８日の献立》

ごはん　牛乳　蒸し焼き餃子

わかめサラダ　トック入りキムチスープ

トックは、米で作った朝鮮半島のおもちです。もち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして、作られています。日本のもち米で作るもちと違い、粘りや伸びは少なく、歯切れがよい食品です。煮込み料理や鍋料理に加えても、煮崩れしにくい特徴があります。代表的なトックは、野菜や肉を入れて煮込んだ お雑煮のような料理です。円柱形のもちを斜めに薄く切ったものや、細長い円柱状のものがあります。

今日は、薄切りのトックがキムチスープに入っていました。トックは、やわらかく煮てありました。

５月２７日（木）、３年生が全国学力・学習状況調査、２年生がとちぎっ子学習状況調査、１年生が実力テストを実施しました。どの学年の生徒も真剣に取り組むことができました。

《５月２７日の献立》

セルフホットドッグ（ドッグパン・ウインナー・ケチャップ＆マスタード）　牛乳　野菜のシチュー　フルーツゼリー和え

今から6000年〜8000年ほど前、古代メソポタミアで、小麦粉を水でこね、焼いたものが食べられていました。これがパンの原形と考えられています。世界各国で食べられているパンは、その土地の風土や生活にあった特色をもっています。日本には、戦国時代に伝えられました。今では、各国の伝統的なパンから、おかずパンや菓子パンまで、世界中のパンが食べられると言われるほど、日本では多くの種類のパンが作られています。

今日は、セルフホットドッグです。パンにウインナーをはさみ、ケチャップとマスタードをかけて食べました。

５月２６日（水）、外国語の授業の様子です。１年生は教科書を読んだり、単語の発音練習をしたりしていました。２年生は、日記を英文で書いています。３年生は、教科書を読んで、自分が興味を持った内容を英文で書き、一人一人発表をしていました。私たちが中学生の頃には、未知との遭遇のような感じでしたが、今は小学校時代から外国語に触れているので、自然に授業に取り組んでいるようです。このまま学習に取り組み、普通に会話できるようになってほしいと思います。

《５月２６日の献立》

麦ごはん　牛乳　さわらスタミナ焼き

中華くらげサラダ　豚肉と大根の煮物

さわらは、日本近海で、ほぼ一年を通してとれる魚です。春先になると、産卵のために群をなして瀬戸内海へ入ります。この地域では、さわらは春を代表する魚として知られ、程よく脂がのった上品な味わいになります。魚へんに春と書き、鰆と読み、俳句では春の季語ですが、季節により変化する味わいを活かして、塩焼きや白味噌で漬けた西京焼き、照り焼き、バラ寿司や押し寿司、鍋物、刺し身などに調理されています。

今日は、ニンニク醤油に漬け込んだ さわらのスタミナ焼きでした。

５月２５日（火）、１年生が美術の時間に校庭でスケッチをしました。青空の下、さわやかな風を受けながら一人一人が気に入った風景を描いていました。完成が待ち遠しいです。

《５月２５日の献立》

はちみつパン　牛乳・ミルメークコーヒー　

チキンチーズ焼き　ブロッコリーサラダ

大豆入りミネストローネ

ミネストローネは、イタリアのスープです。具だくさんで　汁が少なめの「食べるスープ」は、イタリアスープの特徴です。一皿でもお腹を満たせるように工夫されています。郷土色の強い料理で、白いんげん豆の入ったトスカーナ風、米を入れたミラノ風、バジルのソースをかけたジェノバ風など、地域や食材により、さまざまなバリエーションがあります。ミネストローネといえば、トマト味のスープというイメージですが、イタリアにはトマトが入らないミネストローネもあります。

今日は、大豆を入れたミネストローネでした。

５月２４日（月）、基礎体力の向上を目指して、希望する生徒を対象に体力向上トレーニングを今朝からはじめました。一生懸命に走る生徒の姿を見ることができました。自ら希望して、普段よりも早起きをして校庭を走ることで、体力向上はもちろん、基本的生活習慣や自主性等、多くの力が育成されると思います。これからも自分のためにがんばってほしいと思います。

《５月２４日の献立》

ごはん　牛乳　いか天ぷら・天丼のたれ

のり酢和え　ピリ辛味噌汁

のりなどの海藻類は「海の野菜」と呼ばれています。野菜が土の栄養を吸収して成長するように、海の中の栄養を吸収して成長することから、海の野菜と呼ばれるようになりました。のりには、カリウムや鉄分などのミネラル、葉酸などのビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。また、三大うま味成分であるグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸も含まれています。これら三つのうま味成分を含む自然食品は、のり以外にはないと言われています。

今日は、たっぷりの刻みのりが入ったのり酢和えでした。

５月２１日（金）、１年生は理科の時間に顕微鏡の使い方を学習しています。顕微鏡の各部の名前を覚えたり、操作方法を覚えたりしました。これまでの学習を生かして、実際に植物の茎を顕微鏡で観察しました。あまりにも細かいところまで見えて驚いている生徒もいました。１年生には、学習すること１つ１つに真剣に取り組み、自分のものとして身につけてほしいと思います。

《５月２１日の献立》

ごはん　牛乳　ポークカレー

ハムのマリネサラダ　フルーツ杏仁プリン

杏仁は、あんずの種の中に入っています。あんずの種を割ってみると、中にはアーモンドのような茶色い薄皮におおわれた核があります。この部分は仁といい、古くから漢方薬として使われていました。仁には、漢方薬に使う苦みの強い苦杏仁と、食品として使う苦みの弱い甜杏仁があり、薬品用をキョウニン、食品用をアンニンと呼び、区別しています。

今日は、桃のゼリーと甘酸っぱい あんずソースがかかった豆乳風味の杏仁プリンです。

５月２０日（木）、最近雨の日が続いておりましたが、本日は外で体育の授業を行うことができました。マスクを着用して、ソーシャルディスタンスをとるようにして行いました。生徒が外で元気に活動する姿を見て、とてもうれしい気持ちになりました。早く普通の日常が戻り、校庭を元気に走りまわる生徒の笑顔が見たいです。

《５月２０日の献立》

アップルパン　牛乳　

白身魚フライ・中濃ソース　

ペンネトマトソース煮　せん切り野菜スープ

ペンネとは、イタリア語で羽根やペンを意味する言葉で、ペン先状や筒状のパスタの総称です。日本では、ショートパスタやマカロニに分類されています。2〜3cmのまっすぐな筒の両端を斜めに切り落とした形です。小型のものはペンネッテと呼ばれています。ペンネは、ソースが筒の中にも入るためアラビアータをはじめとするトマトソースやクリームソースなど、濃厚なソースとよくあいます。

今日は、那珂川町産のトマトを使ったソースでペンネを煮込んでありました。

５月１９日（水）、１年生の家庭科の時間に栄養教諭から「栄養素の種類と働き」について話をしていただきました。生徒は真剣に話を聞いていました。何でもよく食べて、十分な睡眠をとり、元気な体をつくってほしいと思います。

《５月１９日の献立》

麦ごはん　牛乳　和風ソースハンバーグ

ポテトサラダ　もずくのかき玉スープ

毎月19日は「食育の日」です。今月から食育の日に「まごわやさしい給食」を実施します。

「まごわやさしい」とは、和食でよく使われる食材の最初の文字を覚えやすいようにつなぎ合わせたものです。

ま…豆類　ご…ごまなどの種実類　わ…わかめなどの海そう類　や…野菜　さ…魚　し…しいたけなどのきのこ類　い…いも類　です。どれも体に優しい食材で、健康のために毎日食べてほしい食材です。

　今日は、野菜はもちろん、海そう類のもずく、いも類のじゃがいもを使った献立でした。

５月１８日（火）、３年生が理科の授業を行っていました。タブレットを使って調べたり、自分の意見を書き込んで学級の友達と意見交換をしたりしていました。どの生徒も上手に操作していました。効果的に使用すれば無限の可能性のあるツールであると思います。今後も多くの教科で活用していきたいと思います。

《５月１８日の献立》

食パン　みかんジャム　牛乳　

鶏肉レモンペッパー焼き　ほうれん草サラダ

焼きそば

ほうれん草の原産地は、中央アジアから西アジア、カスピ海南西部とされています。市場に出回っているのは、ほとんどが「東洋種」と「西洋種」をかけ合わせた交配種です。栽培しやすく、えぐみは少なく、おひたしや炒め物、シチューやグラタンなど、さまざまな料理に使えます。

ほうれん草には、貧血予防に効果のある鉄や、造血作用のある葉酸、免疫力アップのβカロテン、かぜ予防のビタミンCを多く含んでいて、葉の緑色が濃いものほど栄養価が高いといわれています。

今日は、ほうれん草のサラダでした。

５月１７日（月）、新型コロナウイルス感染症が国内、県内において増加傾向にあります。そこで、日々の検温カードに加えて、登校時の検温も実施することにしました。手洗い、うがい、消毒、ソーシャルディスタンスをとるなど、これからも新型コロナウイルス感染症への対策をしっかりとしてきたいと思います。また、生徒一人一人の意識も高めていきたいと思います。

《５月１７日の献立》

セルフそぼろ丼（ごはん・肉そぼろ）

牛乳　キャベツとツナのサラダ　根菜ごま汁

そぼろとは、牛や豚や鶏のひき肉、魚肉やエビをゆでて　　ほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは味付けして汁気がなくなりパラパラになるまで煮詰めたものです。そのままごはんにのせてそぼろ丼やそぼろ弁当にしたり、お寿司の具に入れたりします。また、ひき肉といっしょに大根やかぼちゃ、さといもなどを煮たものをそぼろ煮と呼び、煮たひき肉にとろみをつけたものをそぼろあんと呼んでいます。

　今日は、豚と鶏のひき肉を調味たれで煮詰めた肉そぼろです。ごはんにのせて食べました。

４月２７日（火）、２・３年生が内科検診を行いました。ソーシャルディスタンスを保ってきちんと並んで順番に行うことができました。1年生は５月に実施する予定です。心と体を常に健康に保って、毎日楽しく過ごしてほしいと思います。

《４月２７日の献立》

食パン・メープル＆マーガリン　牛乳　

ミートボールシチュー　マカロニサラダ

アセロラゼリー

 メープルシロップは、北アメリカ原産のサトウカエデの樹液で作ります。主な産地は、カナダとアメリカの北部です。カナダの国旗には、サトウカエデの葉がデザインされています。メープルシロップを作る作業は、サトウカエデが雪解け水を吸い上げる春先にはじまります。木の幹に穴を開けて管を差し込み、自然にポタポタ落ちる樹液を採取します。樹液は水のようで、なめても甘味はほとんど感じられませんが、煮詰めて濃縮すると、独特な色と風味が生まれます。

今日は、食パンにメープルとマーガリンをつけて食べました。

《４月２６日の献立》

ごはん　牛乳　モロのチリソースがけ

花野菜サラダ　すいとん汁

 花野菜は、花やつぼみを食べる野菜のことです。カリフラワーやブロッコリーのモコモコとした部分は つぼみのかたまりです。どちらもキャベツの仲間で、日本ではカリフラワーの方が早く広まりました。カリフラワーは、色が白いほど好まれるので、つぼみを陽に当てないように、葉で覆って育てます。ビタミンCが多い野菜で、カリフラワーのビタミンCは熱に強いのが特徴です。ブロッコリーは、ビタミンＣのほか、カロテンや鉄分も多く含んでいます。

今日は花野菜のサラダに入っていました。

４月２３日（金）、昼休みの様子です。青空と新緑の中でサッカーやバレーボールをしていました。元気に校庭で遊ぶ姿を見ているとこちらも元気になります。

《４月２３日の献立》

わかめごはん　牛乳　厚焼き卵

シルバーサラダ　かんぴょうの味噌汁

春雨という名前は、日本でつけられた名前です。この名前は、半透明の糸のような形状が、春にしとしとと降る雨に似ていることからつけられました。春雨は、緑豆やじゃがいも、さつまいもからとれたデンプンを原料にして作るアジアの乾麺です。日本では、奈良県がおもな産地で、全国の約6割を生産しています。

今日は、シルバーサラダです。春雨やビーフンをマヨネーズで味付けしたサラダで、できあがったときに銀色に光って見えたことからこの名前がつきました。今日のシルバーサラダには歯ごたえのある緑豆春雨を使いました。

４月２２日（木）、給食の時間の様子です。新型コロナウイルス感染症対策のために全員机の消毒、手指の消毒を行ってから、配膳の列に並びます。全員前を向いたまま黙食をしています。早く友達をグループになって笑顔で給食が食べられる日が来てほしいと思います。

《４月２２日の献立》

セルフバーガー（丸パン・照り焼きチキンパティ・

ボイル野菜・マヨネーズ）　牛乳　

マカロニクリーム煮

ハンバーガーとは、牛肉のパティをバンズと呼ばれるパンに挟んだ食べ物です。アメリカを代表する国民食のひとつで、日本をはじめ世界中に広まり、文化や好みに合わせて、いろいろなアレンジがされています。

牛肉や豚肉のパティに限らず、鶏肉や魚介類、きんぴらなどの野菜料理を具材にしたり、バンズの代わりにごはんに挟んだり、レタスなどで挟んだり、さまざまなハンバーガーが作られています。

今日は、丸パンに照り焼きチキンパティやボイル野菜を挟んで食べてください。

４月２１日（水）、毎週水曜日は朝の活動で自己表現活動を行っています。新聞記事を読んで、自分の思いを、自分の言葉で書く活動を行っています。全員が集中して取り組んでいました。自分の意見をしっかりと持てる、表現できる生徒になってほしいと思います。

《４月２１日の献立》

麦ごはん　牛乳　さば塩焼き

三色ごま和え　肉じゃが

さばやさんまなどの背の青い魚を塩焼きにするときは、独特なニオイやクセを消すため、魚全体にまんべんなく塩を振り、10分ほどおいてから焼きます。こうすることで、余分な水分や生臭みが抜け、ほどよく身が締まります。焼く以外にも、さしみや煮物、揚げ物、汁物、炊き込みごはんなど、いろいろな料理や食べ方があります。さばは脂質が多く、ドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸などの脂肪酸も豊富に含まれて、脳の活性化に役立ちます。

今日はさばの塩焼きです。

新型コロナウイルス感染症対策のため、馬頭中学校PTA総会を中止し、
４月19日（月）までに、書面において審議いただいた結果、ご承認いただきましたことをご報告いたします。
ご協力いただきありがとうございました。

議案（ご承認いただいた事項）
１　令和2年度事業報告
２　令和2年度決算報告
３　令和3年度事業計画
４　令和3年度予算案
５　役員改選　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６　インターネットバンキングの導入について

今後とも、馬頭中学校のPTA活動へのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　令和３年４月２０日
　　　　　　　　　　　　　　　　那珂川町立馬頭中学校PTA会長
　　　　　　　　　　　　　　　　那珂川町立馬頭中学校長

４月２０日（火）、放課後に臨時の専門委員会を開催しました。今日の委員会では、５月２９日（土）に行われる体育祭についての話し合いをしました。各委員会の役割に基づいて、それぞれの仕事内容を確認しました。体育祭は午前中のみの開催を予定していますが、生徒自らが作りあげ、思い出に残る体育祭にしてほしいと思います。

《４月２０日の献立》

コッペパン・チョコクリーム　牛乳　

スペイン風オムレツ　アスパラサラダ

ポークビーンズ

アスパラガスの名前は、疲労回復に効果的なアスパラギン酸が豊富に含まれていることから付きました。原産地は、地中海東部とされ、古くからヨーロッパの伝統野菜として消費されていました。アスパラガスには、グリーン、ホワイト、パープルなどの種類があり、味や香り、食感、栄養素などに違いがあります。栃木県内では、水田転作作物として栽培が始まり、現在では、ハウス栽培により、各地で生産されています。

 今日は、今が旬の那珂川町産のグリーンアスパラガスを使ったサラダにしました。

４月１９日（月）、新しく入学した１年生との親睦を深めるために生徒会主催の生徒集会を行いました。内容は自己紹介ゲームと一筆リレーです。最初は緊張した表情の１年生でしたが、ゲームを進める中で笑顔も多く見られ、楽しそうに活動していました。今日から部活動の体験入部もはじまり、馬頭中学校の一員として本格的にスタートします。何事にも前向きにがんばってほしいと思います。

《４月１９日の献立》

ごはん　牛乳　鶏のから揚げ

ツナとわかめのサラダ　豆腐の味噌汁 

わかめは、日本の広い範囲に分布している海藻です。50年ほど前にわかめの養殖技術が広まってからは、ほとんどが養殖ものになっています。

春から初夏にかけて収穫が行われますが、生のわかめは日持ちしないため、長く保存するための工夫がされています。そのままつるして乾燥した素干しわかめ、灰をまぶして天日乾燥した灰干しわかめ、薄い板状に乾燥させた板わかめなど、さまざまな方法で作られています。

 給食では、生わかめや塩蔵わかめを洗浄、裁断して乾燥させたカットわかめを使用しています。今日は、ツナとわかめを和えた和風サラダにしました。

４月１６日（金）、生徒が登校してくる様子です。どの生徒も元気なあいさつをして登校してきます。バス通学の生徒も多いですが、乗車中の約束を守り、運転手さんへのあいさつもしています。あいさつは心と心をつなぐ大切なものです。元気なあいさつを交わすことができて、とても気持ちの良い一日がスタートしました。

《４月１６日の献立》

ごはん　牛乳　ポークカレー

イタリアンサラダ　豆乳クリームプリン

豆乳は、栄養的に優れている大豆を加工した食品です。大豆をすりつぶし、水を加えて加熱し、こしたもので、９０％以上が消化吸収されます。

豆乳には、大豆と同じように良質なたんぱく質と脂質が　多く含まれているほか、肌の健康を保つために効果的な「美容ビタミン」といわれている ビタミン類なども豊富に含まれています。栄養豊富な豆乳は、日本だけではなく世界でも注目されている食品のひとつになっています。

 今日は、豆乳クリームで作ったプリンです。

４月１５日（木）、生徒会主催の１年生に向けての部活動紹介を行いました。生徒会役員から部活動についての説明を聞いた後、実際に各部を見学して部長から活動内容等について話を聞きました。中学校生活において部活動で得た経験は何ものにもかえがたい素晴らしい経験になります。しっかり考えて入部してほしいと思います。

《４月１５日の献立》

食パン・とちおとめジャム　牛乳　鶏肉香味焼き

ごぼうサラダ　焼きそば

焼きそばは、麺を豚肉などの肉類と、キャベツ、にんじん　　などの野菜といっしょに炒め調味して作る料理です。ご当地グルメとして、独自の調理法や材料を使用した焼きそばをPRしている地域が全国各地にあります。

栃木県は、太麺を使ったやや薄味の宇都宮焼きそばや、佐野や足利のじゃがいも入り栃木焼きそば、見た目はラーメン、味は焼きそばという塩原温泉のスープ入り焼きそばなどが知られています。

那珂川町の給食の焼きそばは、やや太めの麺を使い、具材にはナルトが入っているのが特徴です。

４月１４日（水）、各学級の授業の様子です。どの学級も落ち着いた雰囲気の中で授業に取り組んでいます。教師からの質問に進んで手をあげて発表する姿も数多く見られました。受け身ではなく、自ら学ぶ姿勢を持つことでより理解が進むと思います。すべての生徒がもっと知りたいと思える授業、自分で問題が解けた達成感を味わえる授業を行っていきたいと思います。学ぶことに喜びを感じ、学習に意欲的に取り組める生徒になってほしいと思います。

《４月１４日の献立》　入学・進級お祝い献立②

お赤飯・ごま塩　牛乳　花型豆腐ハンバーグ（デミソース）

にらともやしのおひたし　豚汁

 古くから日本では、おめでたい日やお祝いの席などの特別な日を「ハレの日」、普段通りの日常を「ケの日」と呼んできました。今でも、晴れ着、晴れ姿、晴れ舞台など、「ハレ」の字が入った おめでたいことを表す言葉が数多く使われています。

赤飯は、ハレの日に欠かせない伝統的な行事食です。赤飯がお祝いの席で食べられるようになったのは、古来より、赤には魔よけの効果があり、邪気や災いなどを払うと信じられていたためといわれています。

４月１２日（月）、今回の定期異動により、御退職、御転出されました先生方をお迎えして離任式を行いました。御退職・御転出されました先生方からお話をいただき、その後、代表生徒がお礼の言葉、花束をお渡ししてお送りいたしました。どの生徒も先生方と過ごした日々を思い出しながら、お話を真剣に聞いていました。先生方の思いを受け止め、これからも学習に、部活動に精一杯取り組んでほしいと思います。

《４月１３日の献立》　入学・進級お祝い献立①

ココアパン　牛乳　スパゲティボロネーゼ

ブロッコリーとツナの和え物　お祝いいちごクレープ

ボロネーゼは、イタリアの都市、ボローニャの料理です。シンプルな料理だったパスタに、フランスの煮込み料理の　ラグーをあわせて作ったものが起源と言われています。本場イタリアでは、ボロネーゼには平たいタリアテッレが　使われています。タリアテッレはモチモチとした食感が特徴で、ラグーソースと相性の良いパスタです。

今日のボロネーゼは、香味野菜と豚ひき肉をいためて煮込んだラグーソースに、スパゲティをあわせました。

 いちごクレープは、入学、進級のお祝いにつけました。

４月１２日（月）、１年生が交通安全教室を行いました。校庭に模擬道路を描き、実際に自転車に乗って、障害物のよけ方や横断歩道のわたり方などの練習をしました。「自分の命は自分で守る」を生徒一人一人が意識して、安全な登下校ができるように指導をしっかりと行って参りたいと思います。地域の皆様、保護者の皆様には、生徒が安全に登下校できるように見守っていただけますよう、お願い申し上げます。

《４月１２日の献立》

セルフビビンバ（ごはん・肉炒め・ナムル）

牛乳　餃子スープ

 新入生のみなさん、入学おめでとうございます。

心と体の成長のためには、食べることはとても大切なことです。毎日元気にすごすためにも、疲れをため込まない食事を心がけましょう。

疲れのもとになるのは、筋肉にたまった乳酸です。この乳酸を分解するために有効な栄養素はビタミンB1です。豚肉は、ビタミンB1を豊富に含んでいて、クエン酸の多い食品とあわせてとると疲労回復効果が増します。

 今日は、ビビンバに豚肉を使用し、ナムルの味付けに酢を使いました。しっかり食べて、新年度も元気にすごしましょう。

《４月９日の献立》

    ごはん　牛乳　いわしごま味噌煮

    五目きんぴら　まろやか豆乳味噌汁 

 味付けの「さしすせそ」を知っていますか？

さ は さとう、し は 塩、す は 酢、せ は せうゆ（しょうゆ）、そ は 味噌のことで、煮物をする時に入れる調味料の順番を表しています。さとうは、材料に味がしみ込みにくいため、先に塩を入れると、甘みがつきにくくなってしまいます。また、塩には素材をかたくする作用があるので、甘みをつける時には さとうを先に入れます。酢、しょうゆ、味噌は風味付けにもなる調味料なので、香りが いきるように後から入れます。給食でも味付けの基本を心がけて調理しています。

今日は、五目きんぴらです。よくかんで食べてください。

４月９日（金）、令和３年度入学式を行いました。新入生６９名が大きな夢と希望をもって入学しました。入学者呼名では緊張していた様子も見られましたが、全員元気に返事をすることができました。楽しい学校生活を送れるように全力でサポートしていきたいと思います。

《４月８日の献立(こんだて)》　始業式

はちみつパン　牛乳　野菜入り肉団子　クリームシチュー

フルーツゼリー和え

新年度の給食がスタートしました。毎日の食事が、みなさんの健康な心と体をつくります。苦手な食べ物でも、一口は食べるように心がけてください。

シチューとは、野菜や肉、魚介類をスープやソースで煮込んだ料理のことをいいます。日本でシチューというと、ビーフシチューやクリームシチューを思い浮かべますが、世界には、多くの種類があり、ブイヤベースやボルシチなどの料理もシチューに分類されています。今日は、大きめにカットした野菜を入れたクリームシチューでした。

４月８日（木）、新任式、始業式を行い令和３年度がスタートしました。生徒は進級の喜びと期待でとても輝いていました。生徒一人一人の目標が達成できるよう、職員一丸となって全力で取り組んで参りたいと思いますので、保護者の皆様、地域の皆様の御支援・御協力をいただけますよう、よろしくお願いいたします。